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Pizzería de autor regalará 100 pizzas estilo Deep Dish en Miraflores

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Revista Economía
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El primer restaurante de Deep Dish Pizza en Perú, Quarto Elemento, reabre operaciones postpandemia en el corazón de Miraflores y celebrará regalando 100 pizzas para llevar a las primeras personas que se acerquen este sábado 26  de marzo desde las 12pm a Avenida Diagonal 412 (Frente al Parque Kennedy), Miraflores.

“Este nuevo formato gastronómico de pizzas en el Perú, apuesta por una mayor cantidad de queso que de masa, pensamos en deleitar los paladares de los CheeseLovers pensando en el placer de saborearlo derretido y recién salido del horno. Este es el ingrediente principal de nuestra propuesta Deep Dish Pizza, la cual tiene como origen una receta tradicional creada hace más de 60 años en Chicago-EEUU.” señala Manuel Ruiz MC Millan, Co- Fundador de Quarto Elemento.

La carta de Quarto Elemento ofrece más de 20 sabores de pizzas, siendo la principal el estilo Deep Dish. Adicionalmente, podemos encontrar una interesante variedad de macarrones con queso también con sabores peruanos. Entre las pizzas favoritas están La Rocoto Relleno, La Quesuda, Chicago y Pepperoni. Además, podrán disfrutar de una surtida barra con diversos cócteles y  cervezas, entre las cuales resaltan dos nuevas cervezas artesanales de la casa desarrolladas de la mano con Cóndor Patria.

Al consultar a uno de los fundadores cómo decidió emprender con este formato de pizza, cuenta “Me enamoré de las pizzas Deep Dish durante un viaje. Cuando volví a Perú, junto a amigos decidimos que era necesario probar este formato gastronómico en el país, por lo que en verano del 2016 nos aventuramos a vender pizzas congeladas por delivery en las playas del sur. Es así que, luego de estos primeros 6 años de operaciones podemos decir que nuestras Deep Dish Pizzas son un éxito aprobado por miles de paladares peruanos y que a pesar de que la pandemia nos llevó a cerrar nuestro local, hoy volvemos y reaperturamos en el corazón de Miraflores”

Cabe mencionar que, para los primeros días de inauguración, el nuevo local de Quarto Elemento ofrecerá un 30%  de descuento en toda la carta hasta el lunes 28.

Para mediados y finales del presente año, la marca proyecta aperturar nuevos locales bajo su nuevo formato Quarto Elemento Expresse, los cuales estarán  ubicados en centros comerciales de distintos distritos de la capital y provincias. Asimismo, en respuesta  a la gran demanda de las Deep Dish Pizzas en distintos distritos, los fundadores y chefs ya se encuentran trabajando en la ampliación de sus puntos de venta, por lo que ya está en desarrollo un innovador formato para supermercados.

Un local de experiencias instagrameables:  #ChesseChallenge

Manuel describe el ambiente de Quarto Elemento como instagrameable “Nuestra esencia es una combinación de porn food, música y arte en general. Proponemos un ambiente 100% apetitoso, un lugar donde las personas disfruten y se diviertan en todo el proceso que implica comer una de nuestras Deep Dish Pizzas con actividades que incluyen desde disfrutar de la experiencia de comer nuestras pizzas extra queso, medir la cantidad de queso que tiene su pizza, hasta tomarse fotos en nuestro spot instagrameable”.

Una de las principales atracciones el #ChesseChallenge. Se han diseñado unas divertidas reglas para que los comensales utilicen al levantar su Deep Dish del molde y así participar de dinámicas de redes sociales en torno a cuántos centímetros levanta el queso de las pizzas.

Sustentabilidad: el viaje no es el fin, sino el camino

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Revista Economía
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Por: Carolina Borzatto, Directora de Marketing de SAP Concur para América Latina

Cambian las restricciones, los requisitos, se reprograman los vuelos, pero lo que no cambia son las ganas de viajar. Elegir aerolíneas con programas de compensación y reducción de emisiones, hoteles con certificaciones y transportes más sostenibles son solo algunas de las iniciativas que están tomando más fuerza en toda Latinoamérica.

Analizando las soluciones implementadas por nuestros clientes y qué es lo que se está haciendo en las diferentes industrias descubrimos ocho buenas prácticas para estar alineados al negocio y potenciar la sustentabilidad en las organizaciones, potenciando las oportunidades e involucrando a colaboradores y toda la cadena de valor.

En primer lugar, es clave contar con el apoyo de ejecutivos Nivel C para lograr los objetivos que se planteen a toda la compañía. Los viajes sustentables suelen tener mayores costos, además de que el simple hecho de viajar ya genera emisiones, por lo que es recomendable analizar cuándo viajar, que sea un viaje con propósito y establecer objetivos claros que luego se puedan medir a mediano y largo plazo. Un consejo práctico: sumar a la conversación a los viajeros y a los ejecutivos senior.

En segundo lugar, pensar en grande e ir más allá del viaje. Es importante planear a largo plazo, ya que la definición de la estrategia, su posterior comunicación e implementación pueden llevar varios meses y los resultados comenzarían a verse luego del segundo año. Un consejo práctico: a medida que la organización progrese en otras iniciativas de sustentabilidad, los viajes se convertirán en una parte más importante del total de las iniciativas.

Evitar el “ecoblanqueo” o greenwashing, por otro lado, es algo a considerar por las empresas no solo para preservar su reputación, sino también para generar un impacto positivo real en el entorno. Las acciones deben estar alineadas con el núcleo del negocio, poder medir sus impactos y respaldarlas con números y datos para mostrar a la organización y a la cadena de suministros que los esfuerzos realizados valen la pena. Un consejo práctico: es muy útil trabajar con las compañías que gestionan viajes corporativos (TMC, Travel Management Companies) para diseñar su programa y medir el éxito de sus programas.

Para impulsar y amplificar las iniciativas sustentables es posible aprovechar la iniciativa de los empleados. Siempre hay early adopters que buscan ser cada vez más sustentables en todas sus acciones, escucharlos para que puedan contagiar su pasión servirá para impulsar nuevos programas. En este sentido, de acuerdo con un relevamiento de SAP Concur, el 97% de los viajeros están preparados para invertir más tiempo de viaje en la búsqueda de opciones más sustentables. Además, cerca de 7 de cada 10 cree que volará mucho menos en 10 años debido a las preocupaciones medioambientales.

Comunicar de manera clara y frecuente también es una buena práctica a llevar adelante La comunicación abierta y honesta mantiene a los empleados comprometidos con la causa. Quieren conocer la perspectiva, comprender el enfoque, ver cómo funciona la estrategia y el impacto que están teniendo sus acciones. Para eso es fundamental mostrar los datos relacionados a la huella de carbono, la reducción en el consumo de agua y de emisiones por el cambio consciente de proveedores. Un consejo práctico: crear un grupo piloto que realice comentarios a medida que evalúa el programa y pueda sugerir ajustes, incentivos y nuevas políticas.

La sustentabilidad de los viajes puede ayudar a mejorar el reclutamiento y la atracción de los colaboradores, de hecho, el 79% de los viajeros de entre 25 y 39 años estaría más inclinado a trabajar para una compañía que priorice la sustentabilidad. Por ello es recomendable incluir al equipo de Recursos Humanos en la conversación. El viaje sustentable comienza con una cultura de compañía que valora, fomenta y recompensa las decisiones y comportamientos de triple impacto.

Incluir la sustentabilidad en las políticas y negociaciones con proveedores: es importante que la responsabilidad se extienda más allá de la organización, contratando a proveedores que colaboren con el cumplimiento de los objetivos. Algunos ejemplos que realizan muchas compañías actualmente es establecer políticas que prioricen los vuelos directos ya que utilizan menos combustible, los hoteles con criterios de alta sustentabilidad y fuentes de medición creíbles, así como establezcan límites a la cantidad de emisiones y kilometrajes a los autos de alquiler que utilizan los viajeros.

Por último, con tanta información disponible y cosas por hacer, es importante guiar a los viajeros en la dirección correcta mientras se realizan las reservas con consejos sencillos y elecciones claras, para ayudar a crear cambios a largo plazo en su comportamiento. Recompensar sus elecciones y mostrar los resultados de las acciones individuales y de equipo y su impacto contribuyen al negocio y al medio ambiente.

Las organizaciones tienen una responsabilidad clave a la hora de generar mayor concientización e iniciativas sustentables que generen menor impacto ambiental en el corto y largo plazo y los viajes constituyen un área clave. Adoptar estas mejores prácticas harán la diferencia en el mediano y largo plazo para hacer de nuestro mundo un lugar mejor para nosotros y las próximas generaciones.

Día de los Bosques: así preserva Camisea la selva de Cusco

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Este mes, que celebra el Día Internacional de los Bosques, nos recuerda que la selva peruana es tan misteriosa y fundamental para la vida que en la Amazonía de Cusco se implementaron programas impulsados por Camisea, operado por Pluspetrol, para facilitar la reforestación de miles de hectáreas.

De acuerdo con los expertos de Camisea, cada árbol grande de la Amazonía es capaz de bombear hasta 1,000 litros diarios de agua, que luego viajarán por las nubes, alimentarán nevados, ciudades y finalmente a millones de personas. Cada 21 de marzo se conmemora el Día Internacional de los bosques, que son fundamentales no solo para generar oxígeno y los alimentos que necesitamos para vivir, sino también agua.

Es por ello que el proyecto Camisea, donde está el yacimiento gasífero más importante del Perú, en la Amazonía de Cusco, tiene especial cuidado y respeto por el medio ambiente. En esa línea ha implementado el proyecto “Ducto Verde”, gracias al cual se logró la reforestación de 182.75 km de derecho de vía (faja de terreno dentro donde se encuentra comprendida la carretera y sus obras complementarias). Esto ha significado la restauración de 36,550 hectáreas de cobertura boscosa nativa.

El Bajo Urubamba, en el corazón de la Amazonía de Cusco, es un de los hotspots de mayor biodiversidad del mundo, y requiere un especial cuidado. El respeto del proyecto Camisea a su entorno permitió que sus operaciones solo ocupen el 0.2% de los lotes. Adicionalmente, extrae gas natural, considerado el combustible fósil más amigable con el medio ambiente porque genera menos emisiones de dióxido de carbono (CO2).

Con la producción de una energía limpia como el gas natural de Camisea, se dejó de emitir, en los últimos 15 años, más de 64 millones de toneladas de CO2. Esto es similar a la conservación de 166 mil hectáreas de bosques húmedos en la Amazonía.

4 tendencias para dar respuesta a las oficinas este 2022

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Revista Economía
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El teletrabajo y los nuevos modelos laborales híbridos han cambiado para siempre la forma de entender las oficinas y centros de trabajo.

Ya antes de la pandemia, elestudio presentado por Ofita, «More than one», ponía en relieve cómo el 60% de la jornada laboral se pasaba reunido o colaborando en proyectos con otros compañeros.

Como consecuencia de eso, se empezó a ver cómo el diseño de las oficinas iba cambiando por espacios más útiles y acogedores, con elementos más informales como cafeterías, zonas de innovación, e incluso en algunos casos salas wellness o clubes sociales como respuesta a la necesidad del trabajo colaborativo.

“Las sedes corporativas clásicas se han quedado obsoletas, y dan paso a nuevas oficinas pensadas especialmente para para socializar e innovar”, explica Camilo Agromayor, director general de la empresa Ofita, empresa dedicada al diseño y fabricación de mobiliario de oficina.

Las 4 tendencias

Según Ofita, hay cuatro tendencias claras en el nuevo diseño de oficinas:

  1. No territorialidad o “puestos calientes”, lo que viene a explicar la reducción de puestos asignados a personas concretas por otros que sirven para quien esté físicamente en el centro en ese momento
  2. el absoluto protagonismo de las zonas colaborativas y sociales, con diferentes tipologías de espacios
  3. la humanización de los entornos laborales que pasa por hacerlos cómodos y, sobre todo, por crear centros saludables. . Significa diseñar los espacios pensando en el bienestar físico y emocional las personas
  4. 4. la flexibilidad de los espacios, que pueden ir variando según su uso o número de personas

Esto significa que se pasa de un modelo en el que cada empleado tiene asignado un espacio fijo de trabajo –el típico escritorio con la foto familiar y nuestros recuerdos -, a otro en el que un mismo puesto de trabajo es utilizado por diferentes personas en distintos momentos. Pero siempre fomentando esa sensación de pertenencia gracias a una selección de mobiliario que también apele en parte a lo emocional de formar parte de una organización.

De hecho, una parte de los ahorros que se consiguen mediante la eliminación de los puestos de trabajo personalmente asignados se reinvierte cada vez más en un aumento de zonas de ocio y desconexión y de espacios alternativos de trabajo y comunicación.

Camilo Agromayor, director general de Ofita tiene claro que “la clave de la efectividad radica en disponer de diferentes espacios para que los trabajadores puedan elegir dónde quieren trabajar según la actividad que estén realizando” que añade para explicarlo que «hay trabajadores que pasan la mayor parte del tiempo en su puesto de trabajo; otros que van a la oficina frecuentemente para tareas específicas que no pueden hacerse en remoto, y cuando acuden a ella, se mueven por los distintos espacios dependiendo de la tarea que tengan entre manos. Y luego están los nómadas digitales, que en raras ocasiones usan la oficina, únicamente acuden al centro de trabajo para intercambiar información y asistir a reuniones.

Semana Mundial del Ahorro: 5 señales que tus finanzas personales no están funcionando

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Educación financiera para todos. En el mes de marzo, se celebra la Semana Mundial del ahorro, actividad que es promovida por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), donde más de 170 países se unen con el objetivo de sensibilizar a la población acerca de la importancia del ahorro y emprendimiento.

“Debemos recordar que, para contar con unas finanzas saludables, existen muchos factores que se debe tener en cuenta como, por ejemplo, una correcta planeación, perseverancia para ceñirnos a nuestro presupuesto personal, así como un monitoreo constante de nuestros movimientos”, comenta Edson Campaña, CEO de Securex Perú.

De acuerdo al estudio de Ipsos, la pandemia impactó en la economía de los peruanos pues, el 35% de peruanos ahorró en los últimos 12 meses, de ellos un 79% tuvo que gastarlos debido a la pandemia que atravesó nuestro país.

“Sabemos que la pandemia impactó fuertemente a nuestros bolsillos por lo que es sumamente importante estar siempre alerta a nuestra economía y saber identificar cuáles son aquellas señales de alerta que revelen que nuestras finanzas no van por buen camino”, agrega el especialista.

En esa línea, el especialista de Securex Perú, fintech dedicada a la compra y venta de dólares mediante una plataforma online, reveló cinco señales que indican que las finanzas no van por buen camino.

  1. Organización y control: Para lograr finanzas saludables, es necesario ser bastante meticuloso en los gastos, pero, sobre todo, organizado. Se sugiere hacer un pequeño balance al menos 1 vez al mes. 

“Se recomienda realizar un presupuesto personal el cual debe respetarse. Con este, se podrá tener un control de todos los gastos e ingresos de manera mensual. De esta manera, se podrá calcular cuánto se gasta, cuanto se debe y, por ende, cuánto se puede ahorrar” indica, Edson.

  1. ¿Invertir o no invertir?: El dinero es sinónimo de un sinfín de oportunidades, pero, se debe ser cauteloso con el mismo. Una buena opción es la de la inversión pues, no siempre se puede vivir con sola una fuente de ingresos por lo que se recomienda que siempre se busque nuevas alternativas para amplificar su patrimonio. Para ello, se recomienda buscar la asesoría de un experto que le permita resolver sus dudas y le permita tomar la decisión que más se adapte a sus objetivos.
  1. No contar con un fondo de emergencia: En la vida, los imprevistos pueden ocurrir en cualquier momento por lo que es sumamente necesario considerar contar con uno dentro de nuestras finanzas personales. Recordemos que este “salvavidas” solo se podrá hacer uso ante verdaderas emergencias, no para el día a día.

“Un accidente, una tubería rota o la reparación del auto pueden surgir de la nada por lo que, ante incidentes de este tipo, debemos contar con un fondo que nos permita responder a este tipo de eventualidades sin destruir nuestra estabilidad financiera”, agrega Campaña.

  1. Nunca alcanzar tus metas financieras: En caso se cuente con un presupuesto personal y se trace objetivos mensuales y no se logre de manera constante, ello significa que no se está haciendo un correcto manejo del dinero. Para ello, se recomienda replantear los objetivos y en caso sea necesario, considerar metas más accesibles y que se puedan lograr eventualmente. 
  1. No estar al tanto de la situación económica: Hoy en día, la información es oro puro por lo que estar al tanto de la coyuntura financiera que ocurre en el país es un factor clave a la hora de tomar decisiones económicas. 

“Muchas veces estar al pendiente del escenario económico nos permitirá tener un panorama completo por lo que podrá determinar cuándo invertir y cuándo debe abstenerse”, finaliza.

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