Inicio Blog Página 5198

Historia de éxito: reconocido restaurante peruano proyecta internacionalización

  • Este 2023, Terminal Pesquero cumple 5 años en el mercado peruano, alcanzando S/. 25 MM de ventas acumuladas desde su creación.
  • Su ruta de internacionalización proyecta el incremento de un 50% en las ventas con respecto al cierre del 2022. 

En medio del creciente auge de la gastronomía peruana en todo el mundo, la cadena de restaurantes Terminal Pesquero se encuentra a puertas de iniciar su proyecto de expansión a nivel internacional en tres lugares clave: Estados Unidos, Chile y Colombia. Además, consciente de la demanda global y de los paladares exigentes que los esperan, la cadena de restaurantes se posiciona como una marca líder en el mercado gastronómico y tendrá como principales ciudades de conquista a Miami y Florida.

Con una trayectoria consolidada en la industria culinaria peruana, Terminal Pesquero se ha convertido en un referente local, aumentando sus ventas en un 330% desde sus inicios de operaciones. Además, de cara al segundo semestre del 2024, la empresa ha trazado un ambicioso plan de internacionalización que llevará su exitoso modelo de negocio a crecer en un 50% en ventas respecto al año anterior.

Asimismo, con miras al cierre de este año, Terminal Pesquero continúa consolidándose en el mercado peruano ya que apostará por la apertura de su octavo local en Lima, específicamente, en San Miguel. De tal manera, la empresa proyecta incrementar sus ventas en 115% con relación al 2022.

“Nuestro proyecto de expansión internacional forma parte de nuestra estrategia comercial que busca deleitar a más paladares exigentes en nuevos horizontes. Desde que comenzamos, no hemos cesado en continuar ofreciendo una amplia variedad de platos a través de la mejor experiencia gastronómica en nuestros locales. Creemos firmemente que estos 5 años de experiencia en el mercado peruano son el impulso que nos lleva a expandirnos a nuevos países”, comentó Alejandro Figueroa, Director Ejecutivo y cofundador de Terminal Pesquero.

En ese sentido, Terminal Pesquero concentra sus esfuerzos para reforzar su posicionamiento como una de las cadenas de restaurantes más sólidas en nuestro país, llevando sus platillos bandera a nuevos mercados. Si quieres conocer más sobre su variada oferta gastronómica, ingresa al siguiente link: https://terminalpesquero.com/

Precio del dólar cae a su nivel más bajo desde el 2020

El precio del dólar cerró ayer en 3.574 soles en el mercado cambiario peruano, su nivel más bajo desde noviembre del 2020, según estadísticas del Banco Central de Reserva (BCR).

Este resultado implica una disminución de 6.12% en lo que va del presente año, mientras que en los últimos 12 meses la reducción llega a 9.63%.

La divisa de Estados Unidos se debilitó también internacionalmente ante las buenas noticias de la inflación en ese país se desacelera y que hace menos probable que las alzas de tasas de la Reserva Federal (FED), banco central, continúen más allá de julio.

De acuerdo con Afp, los precios del petróleo subieron ayer impulsados por varios factores, entre ellos un dólar más débil, el entusiasmo por los activos de riesgo y las tensiones en el suministro, particularmente en Libia.

Programa monetario de julio 2023 BCRP mantuvo la tasa de interés de referencia en 7,75%

  1. El Directorio del Banco Central de Reserva del Perú acordó mantener la tasa de interés de referencia en 7,75 por ciento. Esta decisión no necesariamente implica el fin del ciclo de alzas en la tasa de interés. Futuros ajustes en la tasa de referencia estarán condicionados a la nueva información sobre la inflación y sus determinantes.
  1. La decisión de mantener la tasa de referencia tomó en cuenta la siguiente información y proyecciones:

i. En junio la tasa mensual de inflación fue -0,15 por ciento como resultado de la reducción de los precios promedio de alimentos y energía (-0,49 por ciento). La tasa mensual de la inflación sin alimentos y energía fue 0,14 por ciento. La tasa de inflación a doce meses se redujo de 7,89 por ciento en mayo a 6,46 por ciento en junio, mientras que la tasa de inflación sin alimentos y energía a doce meses disminuyó de 5,11 por ciento en mayo a 4,35 por ciento en junio. Ambos indicadores disminuyeron de manera significativa, pero continúan ubicándose por encima del límite superior del rango meta de inflación.

ii. El fuerte aumento de los precios internacionales de energía y alimentos desde la segunda mitad de 2021, acentuado por los conflictos internacionales, ha conllevado a un fuerte incremento de las tasas de inflación a nivel global en magnitudes no vistas en muchos años y hacia niveles significativamente superiores a las metas de inflación de bancos centrales, aunque en la mayoría de países se viene observando una tendencia decreciente. En el caso peruano, se registraron efectos transitorios en la inflación por restricciones en la oferta de algunos alimentos, los cuales habrían comenzado a disiparse en junio.

iii. Se proyecta que se mantenga una tendencia decreciente de la inflación interanual en los próximos meses ubicándose cerca al rango meta al finalizar el año y alcanzando dicho rango a inicios del próximo, debido a la moderación del efecto de los precios internacionales de alimentos y energía, a la reversión de choques de oferta en el sector agropecuario y a una reducción de las expectativas de inflación en el resto del año. Sin embargo, existen riesgos asociados a factores climáticos.

vi. Las expectativas de inflación a doce meses se redujeron de 4,21 por ciento en mayo a 3,83 por ciento en junio, por encima del límite superior del rango meta de inflación.

v. Los indicadores adelantados y de expectativas sobre la economía en junio muestran un deterioro frente al mes previo, manteniéndose la mayoría aún en el tramo pesimista.

vi. Las perspectivas de crecimiento de la actividad económica mundial apuntan hacia una moderación; aunque subsiste el riesgo global por los efectos de la política monetaria restrictiva en las economías avanzadas, y los conflictos internacionales.

 

  1. El Directorio se encuentra especialmente atento a la nueva información referida a la inflación y sus determinantes, incluyendo la evolución de las expectativas de inflación y la actividad económica para considerar, de ser necesario, modificaciones en la posición de la política monetaria. El Directorio reafirma su compromiso de adoptar las acciones necesarias para asegurar el retorno de la inflación al rango meta en el horizonte de proyección.
  1. En la misma sesión el Directorio acordó mantener las siguientes tasas de interés de las operaciones en moneda nacional del BCRP con el sistema financiero bajo la modalidad de ventanilla.

i. Depósitos overnight: 5,25 por ciento anual.

ii. Operaciones de reporte directas de títulos valores y de moneda, y Créditos de Regulación Monetaria: i) 8,25 por ciento anual para las primeras 10 operaciones en los últimos 3 meses; y ii) la tasa de interés que fije el Comité de Operaciones Monetarias y Cambiarias para las operaciones adicionales a estas 10 operaciones en los últimos 3 meses. Además, el Comité de Operaciones Monetarias y Cambiarias podrá establecer tasas superiores en función al monto de las operaciones.

  1. La próxima sesión del Directorio en que se evaluará el Programa Monetario está programada para el 10 de agosto de 2023.

Sodexo es reconocida como Empresa con Gestión Sostenible

La compañía ha sido certificada por novena vez con el distintivo “Empresa con Gestión Sostenible (EGS)” en su edición 2022, por centrar su estrategia y gestión en la sostenibilidad, así como por incorporar principios ambientales, sociales y de gobernanza (ASG) en su negocio para construir un mejor país. 

La empresa Sodexo Perú, líder en la gestión integral de servicios de alimentación colectiva sustentable y de Facility Management, recibe por novena vez el distintivo “Empresa con Gestión Sostenible (EGS)” en su edición 2022, consolidándose como una empresa socialmente responsable en el Perú.

Este distintivo es un reconocimiento al impacto del proyecto Better Tomorrow 2025, que es la hoja de ruta de los compromisos establecidos por Sodexo en su rol como empleador, proveedor y ciudadano corporativo, respecto al impacto en las comunidades, en los individuos y en el medio ambiente.

Better Tomorrow 2025 agrupa los proyectos del grupo Sodexo de responsabilidad social corporativa en materia ambiental, social y de gobernanza, entre los cuales destacan el programa de reducción de residuos “Waste Watch”, la iniciativa de empoderamiento de comedores populares “Cocinas Bondadosas” y su modelo de Buen Gobierno Corporativo, con el cual aseguran transparencia e integridad en sus negocios.

“Como Sodexo Perú, nos alienta saber que son varias las empresas que colocan la sostenibilidad y la responsabilidad social en el centro de sus políticas internas, impulsando mejoras reales en la vida de las personas, las comunidades y el planeta. A través de la participación en EGS, podemos identificar el estado de nuestra gestión de sostenibilidad e identificar aquellas oportunidades de mejora en nuestros procesos y operaciones que, a su vez, nos permitirán establecer planes de trabajo en aquellos temas más relevantes en nuestras operaciones.” agrega Juan Montoya Bamberger, Country Managing Director de Sodexo Perú. 

La certificación, “Empresa con Gestión Sostenible”, es una herramienta de gestión integral que evalúa aspectos ambientales, sociales y de gobernanza (ASG); y también aspectos de negocio en la organización, a través de indicadores específicos alineados a estándares internacionales de sostenibilidad. Su principal objetivo es promover y liderar un ecosistema empresarial sostenible como forma de vida, desarrollando indicadores y requerimientos que lleven a las organizaciones hacia el desarrollo sostenible del país. 

Según el EGS 2022, este año fueron 58 las organizaciones comprometidas con el desarrollo del Perú que han fundamentado su visión y compromiso en políticas, programas, toma de decisiones y acciones que benefician su negocio, el medio ambiente y las comunidades en donde operan.

Gratificaciones para Pymes: ¿Cómo agilizar su cálculo a través de un ERP?

  • Héctor Farías, gerente general de KAME ERP, explica que un sistema de planificación de recursos empresariales permite calcular con precisión los montos a pagar en las gratificaciones.

Los trabajadores sujetos al régimen privado recibirán la gratificación, una remuneración adicional que se les otorga por Fiestas Patrias,en el mes de julio y en diciembre por Navidad, conforme lo dispone la ley Nº 27735. Este beneficio económico debe depositarse por las empresas hasta el 15 de julio.

El cálculo de la gratificación en Perú se basa en la remuneración mensual del trabajador y el tiempo de servicio durante el semestre correspondiente.“Con el avance de la tecnología, ahora las empresas pueden automatizar el cálculo de las gratificaciones gracias a los sistemas de planificación de recursos empresariales o ERP, de donde pueden extraer datos como el salarios y el tiempo trabajado, reduciendo la posibilidad de errores humano y ahorrando tiempo”, explica Hector Farias, gerente general de KAME ERP Perú.

Frente a la  responsabilidad que tienen las empresas de cumplir con el pago de la gratificación, y media gratificación, en caso de las pequeñas empresas; apoyarse en la tecnología es importante para optimizar los procesos financieros, contables y  las operaciones  de las empresas como es el control del,  inventario, los procesos de ventas y marketing, que permitirán a los directores, gerentes y ejecutivos a tomar decisiones a partir de información real.

En esa línea,  Hector Farias, detalla los beneficios de implementar  un sistema de planificación de recursos empresariales dentro de las empresas para agilizar el pago de las gratificaciones.

  1. Gestión de planillas: Los sistemas ERP cuentan con módulos que registran datos como como los salarios y las horas trabajadas, información que se requiere para el cálculo de la gratificación. Al tener estos datos registrados en el sistema, se evita duplicación de información, asegurando la precisión en los cálculos.
  2. Cumplimiento legal:  Estos sistemas se adaptan a los requisitos legales y fiscales que se aplican en Perú, en relación a las gratificaciones. Se van actualizando para incorporar las regulaciones laborales vigentes, como las fórmulas de cálculo y los límites establecidos por la legislación peruana, para asegurar  su cumplimiento normativo.
  3. Generación de informes y seguimiento: Las empresas pueden generar informes automáticos de las gratificaciones pagadas a los trabajadores, agilizando el seguimiento de pagos pendientes; gracias a una ERP. Además permite llevar un registro preciso de las gratificaciones otorgadas a lo largo del tiempo.

“Desde Kame, venimos implementando  módulos de recursos humanos, para que los pequeños y medianos empresarios puedan automatizar la generación de sueldos,vacaciones, licencias,entre otros datos que permitan una óptima gestión de personal, ayudándolos a lograr el crecimiento de su negocio en el mercado”, finaliza Farias.