Por: Julio César Chuquipoma Zúñiga.
El Norte Chico de la Región Lima, conformado por Provincias emblemáticas como Huaral, Huaura y Barranca, se han consolidado como uno de los destinos Gastronómicos y turísticos más visitados del país. Sus reconocidas playas como Tuquillo, Lampay y Palmeritas, combinadas con una rica oferta culinaria, hacen de esta zona una
escapada perfecta para disfrutar de naturaleza, sabor y tradición.
El recorrido inicia en el Puerto de Chancay, punto clave del litoral limeño, donde la comida marina frente al mar cautiva a los comensales con pescados y mariscos frescos preparados al instante. Desde allí, la ruta Gastronómica continúa por Huaral, Huacho, Barranca y Pativilca, ciudades que destacan por sus restaurantes campestres y marinos, así como por sus bodegas artesanales que elaboran vinos y piscos de gran calidad, orgullo
de la Región Lima.
Cada Provincia ofrece platos típicos muy solicitados, convirtiéndose en un punto de encuentro para familias y grupos de amigos que, de viernes a domingo, llegan en busca de ambientes campestres, buena mesa y experiencias auténticas, ideales para compartir en familia.
En este contexto, la empresa de transportes de pasajeros INSTABUS apuesta firmemente por esta jurisdicción y anuncia el lanzamiento de ofertas especiales en «alianza estratégica» con Restaurantes a lo largo de toda la Ruta Gastronómica del Norte Chico, fortaleciendo así el turismo interno y promoviendo el desarrollo Gastronómico de la Región Lima Norte – Provincias.
Igualmente, el objetivo es dinamizar la economía de otros negocios como
son casas de hospedajes, entre otros quiénes conforman el sector turístico. Hablar de turismo es mover vehículos desde livianos hasta de carga cuando se viaja por negocios.
El Norte Chico no solo se disfruta un buen clima, también se saborean muy buenos platos con insumos propios de la Región, como lo son la Naranja agria, el Ají arnaucho y el Chanque. La sugerencia es probar: Chancho al Palo, Cebiche con los ingredientes en mención, lo propio con el Pato, Conejo, entre otras exquisiteces.
Incluyen un buen desayuno Huachano, Tamales, Alfajores de Supe y los sabrosos Chicharrones de cerdos criados en sus
propias Granjas.
