• Después de casi dos décadas, Belmond continúa comprometido con los productores de papas nativas en Cusco apostando por una propuesta gastronómica sostenible

Actualmente, existen más de 4 mil variedades de papa no solo en Perú, sino en Latinoamérica. Cerca del 60% se encuentran en Perú. Con el objetivo de seguir apostando por una propuesta gastronómica sostenible, Belmond continúa trabajando con los productores de papas nativas en Cusco. Así es como celebra cada año el Festival de la Papa reuniendo a más de 10 comunidades altoandinas productoras de este alimento  en Cusco generando un espacio para que turistas y  la población cusqueña conozca más sobre ella.

La papa es el cultivo alimenticio más importante del mundo, por su valor nutricional – pues es rico en potasio y vitamina C – y por sus propiedades medicinales. Además, es Patrimonio Natural y Cultural de nuestro país. En el año 2001, el hotel Monasterio, ubicado en la ciudad de Cusco, inició con la comercialización – sin intermediarios – de papa nativa con la comunidad de Huama del distrito de Lamay en Calca, comprando alrededor de 2000 kilos de papas mensuales.

“La gastronomía en nuestras cocinas refleja la identidad del entorno donde nos encontramos y la papa es un ingrediente indispensable para lograrlo y más aún cuando las comunidades con las que trabajamos ofrecen productos de buena calidad”  menciona Hernán Castañeda – Chef Corporativo de Belmond en Perú.

Sin embargo, el relacionamiento de Belmond con los proveedores de papa les ha permitido llegar a otros productores locales para abastecer sus operaciones con insumos como hortalizas y cereales, inspirando a los chefs a ofrecer a sus huéspedes una experiencia gastronómica sostenible, de la chacra a la mesa.

• ‘Orejitas’ Flores, Daniela Darcourt y miles de voluntarios digitales, incluyendo actores y periodistas reconocidos, se unen para que la lata digital de “Ponle Corazón” llegue a todo el Perú y el mundo para salvar vidas.
• La meta de Ponle Corazón 2022 es recaudar S/2.5 millones de soles para construir el Hogar Ponle Corazón.

A través de sus redes sociales, la Fundación Peruana de Cáncer anunció que Edison Flores, jugador del Washington DC United y seleccionado nacional, será uno de los dos embajadores de “Ponle Corazón”, colecta digital que se está llevando a cabo ​​desde el 01 hasta el 30 de junio, con el objetivo de recaudar los fondos necesarios para la construcción del Hogar Ponle Corazón. Este será un centro modelo en la región para la asistencia de personas que impactará diariamente a más de 100 pacientes oncológicos.

“Ser embajador de Ponle Corazón es algo muy importante para mí. Me siento muy orgulloso, comprometido y entusiasmado por ayudar a la Fundación Peruana de Cáncer (FPC) a recaudar parte de los fondos para construir el nuevo Hogar Ponle Corazón. Por ello, quiero pedirle a todos los peruanos que nos apoyen a llegar a nuestra meta. Sé que juntos lo lograremos”, mencionó Edison Flores.

Debido a la coyuntura actual, la FPC ha redoblado esfuerzos a nivel digital y creativo, junto al apoyo de sus embajadores principales Edison Flores y Daniela Darcourt, con la finalidad de redirigir por unos días la atención a la principal causa de muerte en el Perú y lograr la meta de de recaudar S/ 2,500,000 para la construcción “La Casa Hogar Ponle Corazón”, contando con la ayuda de miles de voluntarios digitales.

En ese sentido, el ‘Orejitas’ hace un llamado a todos los peruanos a demostrar nuestra unión y cambiar la historia de miles de pacientes con cáncer de escasos recursos de nuestro país donando a través de www.fpc.pe o de los principales  aplicativos y/o bancos por internet como: BBVA, BCP (también Yape), Scotiabank, Interbank, Banco de la Nación, entre otros.

Si desea conocer más sobre la Fundación Peruana de Cáncer y contribuir para que más pacientes reciban asistencia integral pueden seguirlos a través de su página web https://fpc.pe

La eficiencia energética en las oficinas, durante los tiempos de pandemia, mantuvo una notable reducción; impulsada principalmente por el trabajo remoto. Tras dos años, las empresas empiezan a laborar bajo el formato híbrido o 100% presencial, dependiendo del tipo de operación, lo cual hará que la curva descendente vuelva a incrementarse. 

En Perú, la producción de electricidad aumentó hasta en un 186 % en los últimos 20 años, según data de Osinergmin. En los edificios, el consumo eléctrico por m2 varía de 5.5 a 8 kWh/m² por mes. Estos índices pueden variar según el uso de recursos que se implementan en los edificios. Para ello, se requiere de una gestión estratégica, lo cual se traduce en un desafío para las organizaciones.

Gonzalo Torres, Gerente de Mantenimiento y Servicios Auxiliares del Grupo EULEN Perú, comenta que la implementación de medidas de ahorro energético, además de generar un impacto positivo en la reducción de los gastos en las organizaciones, también va a generar la construcción de un espacio de trabajo eficiente. De este modo, el especialista, brindarán algunas recomendaciones para convertir las oficinas en espacios más sostenibles:

• Trabajo híbrido: Mantener la modalidad de empleo híbrido, además de aportar en la prevención del Covid-19, también contribuye al medio ambiente. A menos personas ejerciendo en las oficinas, menos energía se consume, al igual que los materiales o equipos.
• Mantenimiento: Cuando los equipos llevan un programa de mantenimiento, estos mejoran en su funcionamiento, eficiencia y durabilidad; y reduce considerablemente el gasto de energía. Sin embargo, es importante considerar que todo equipamiento tiene un periodo de vida.
• Buenos hábitos: Los colaboradores deben adoptar hábitos diarios como apagar las luces de espacios desocupados o cuando hay suficiente luminosidad, desconectar los equipos sin uso o reducir la implementación de estos, etc.

• Luminosidad: El uso de lámparas LED será de gran contribución, dado que estas consumen un 75% menos de energía que los focos tradicionales o los conocidos como ahorradores/bajo consumo.
• Gestor del espacio: El servicio de facility management, apunta a brindar una gestión integral, con soluciones innovadoras a medida de cada empresa y específicas para cada sector. De esta manera, aumenta la eficiencia y automatización de las actividades, prolonga la vida útil de las instalaciones y maquinarias; y asegura la seguridad y comodidad de los colaboradores.