En un mundo donde la demanda de agua continúa en aumento, el compromiso de las empresas marca el camino hacia un futuro.

La industria alimentaria es responsable de aproximadamente el 70% del consumo mundial de agua, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Además, para 2050, se estima que la demanda de este recurso en la producción de alimentos será tres veces mayor a la actual. Estos elevados porcentajes resaltan la necesidad de implementar cambios hacia prácticas sostenibles que optimicen el uso de un recurso tan vital.

Ante este desafío, diversas empresas han intensificado sus acciones para mitigar su impacto en el medioambiente, adoptando nuevas tecnologías para reducir el consumo de recursos hídricos en sus operaciones. Una de estas empresas es Tetra Pak, líder mundial en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, que mediante sistemas de recuperación de recurso hídrico, prevé ahorrar a nivel global 400 toneladas por día, el equivalente a una piscina olímpica por semana.

La experiencia de la compañía es parte de una tendencia creciente en el sector, donde la innovación y la responsabilidad ambiental se han convertido en pilares para enfrentar los grandes retos hídricos. En este contexto, Tetra Pak comparte tres estrategias que están transformando la industria en el Perú:

Usar estaciones de filtrado: En muchas zonas, el acceso al agua es limitado, por lo que minimizar su uso es clave. Con el uso de las estaciones de filtrado se pueden recuperar hasta 5.500 litros de agua por cada hora de operación, eliminando impurezas y contaminantes. Este proceso tecnológico además de reducir el desperdicio de agua, permite su reutilización en la misma planta de producción, asegurando un uso más eficiente del recurso.

Modernizar equipos de procesamiento y envasado: La limpieza y desinfección representan entre el 95% y 99% del agua utilizada en una planta de producción. Por lo que, una gestión ineficiente eleva los costos operativos y afecta la rentabilidad y calidad de los productos. Para optimizar este proceso, Tetra Pak ha desarrollado líneas de procesamiento que utilizan luz UV y filtración en lugar de pasteurización, permitiendo reducir el consumo de agua hasta en un 50% y el uso de energía en un 67%, en comparación con equipos convencionales.

A esto se le suma la ventaja de minimizar las emisiones totales de gases de efecto invernadero en un 20% y la reducción del 30% de la pérdida de producto.

Analizar puntos de datos: A través del análisis de datos operativos, las empresas pueden detectar fugas, evaluar el rendimiento de sus equipos y optimizar sus procesos sin necesidad de realizar grandes inversiones. Al acceder y utilizar esta información de manera efectiva, se puede mejorar la eficiencia en las operaciones y reducir el desperdicio de agua.

De esta manera, los productores pueden identificar y visualizar los datos de forma clara, permitiéndoles realizar diagnósticos de procesos con facilidad, tomar decisiones más informadas y aprovechar al máximo la capacidad de su infraestructura actual.

En definitiva, la apuesta por la innovación y la sostenibilidad en la industria alimentaria se consolida como una respuesta imprescindible ante el desafío global del agua. Las estrategias adoptadas no solo optimizan el consumo hídrico y reducen el impacto ambiental, sino que también demuestran que es posible alinear la eficiencia operativa con la responsabilidad social.

En un mundo donde la demanda de agua continúa en aumento, el compromiso de las empresas marca el camino hacia un futuro en el que la producción de alimentos y el cuidado de este recurso vital vayan de la mano.

Gracias a su planta de tratamiento biológico de agua en Puente Piedra, la empresa ha logrado un ahorro anual equivalente al consumo de 2,660 hogares limeños. Para 2025, Kimberly-Clark seguirá reaprovechando el agua residual generada en su producción.  

Perú es uno de los países con mayor estrés hídrico en América Latina, ocupando el tercer lugar en la región y el puesto 32 a nivel mundial, según el Centro Nacional de Planeamiento Estratégico (Ceplan). En este contexto, la eficiencia en el uso del agua es un reto clave para las empresas.

En el marco del Día Mundial del Agua, Kimberly-Clark Perú anuncia un importante avance en su estrategia de sostenibilidad: ha logrado reducir en un 50% su consumo de agua generada en la producción de su sede de Puente Piedra, gracias a su planta de tratamiento biológico. Con este logro, ha superado anticipadamente los objetivos globales trazados en su Visión 2030 de sostenibilidad. Adicionalmente, la compañía se ha propuesto reducir en un 50% su huella de carbono, plástica y forestal, reafirmando su compromiso con el cuidado del medio ambiente y avanzando de manera sostenida hacia sus metas.

La planta, ubicada en Lima y dedicada a la producción de papel higiénico, papel toalla y servilletas, de las marcas Suave® y Scott®, es la primera en el sector de cuidado familiar en contar con un sistema de tratamiento biológico de agua. Este innovador proceso emplea microorganismos para eliminar contaminantes, garantizando una gestión más sostenible del recurso. El proyecto, iniciado en 2020, combina dos procesos de tratamiento: biológico y químico, optimizando así la eficiencia y calidad del agua tratada.

“Detrás de estos resultados hay un equipo comprometido que trabaja con pasión para impulsar cada avance, haciendo su mejor papel cada día. La gestión responsable del agua es una prioridad para nosotros, y este proyecto refleja el compromiso de Kimberly-Clark con el cuidado del medioambiente y las comunidades que nos rodean. Nuestra planta de tratamiento es un gran orgullo, no solo por haber sido desarrollada por un equipo altamente capacitado, sino también por su evolución constante, incorporando mejoras y eficiencias en los últimos cinco años”, destaca Germán Salas, gerente de Operaciones de la planta Puente Piedra en Kimberly-Clark Perú.

Gracias a los avances y estudios realizados, la empresa ahorra actualmente 32,000 m³ de agua al mes, equivalente al consumo mensual promedio de 2,660 hogares. Además, la planta de Puente Piedra de Kimberly-Clark reutiliza el 90% del agua residual que genera, con el objetivo de continuar trabajando para alcanzar el 100%.

A nivel regional, las plantas de Kimberly-Clark en América Latina han reducido su consumo de agua en un 58%, dejando de utilizar más de 2 millones de metros cúbicos en sus procesos productivos.

Impacto en las comunidades

“Además de la planta de tratamiento, fomentamos la gestión responsable del agua dentro de nuestras instalaciones mediante comunicaciones y capacitaciones dirigidas a todo nuestro equipo, abarcando diversas áreas. Nuestro objetivo es que esta responsabilidad sea compartida y asumida de manera integral, para que su impacto trascienda más allá del trabajo y se refleje también en sus hogares y comunidades”, resaltó Salas.

Más allá de su gestión interna, la empresa impulsa iniciativas de impacto social como «Baños Cambian Vidas» en alianza con la ONG Water For People, un programa que ha beneficiado a cerca de 5 millones de personas en América Latina. En 2024, más de 40,000 personas en Lambayeque y La Libertad accedieron a mejores servicios de saneamiento, un nuevo sistema comunitario de agua potable y educación en higiene y uso sostenible del recurso.

Con estas acciones, Kimberly-Clark reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia hídrica, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en particular con el ODS 6, que promueve el acceso universal y sostenible al agua potable y al saneamiento. Estos avances consolidan a la compañía como un referente en la gestión responsable de los recursos, beneficiando al medioambiente y las comunidades donde opera

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