Aceleradora 100+ convoca a negocios emergentes locales listos para operar en las cadenas de suministro de seis gigantes de consumo masivo. El foco de esta edición deja de lado los proyectos teóricos de laboratorio para priorizar tecnología peruana aplicada que resuelva problemas reales de escala. Más de la mitad de los participantes de las primeras ediciones ya firmaron contratos permanentes con las corporaciones. 

Crear un negocio innovador en el Perú es un camino lleno de retos, pero el verdadero muro aparece cuando toca crecer. Aliviar problemas críticos a pequeña escala ya no es suficiente; el impacto real ocurre cuando una solución se masifica. Con el objetivo de romper esta barrera y acelerar la madurez del ecosistema de innovadores locales, se anunció en el país la apertura de las postulaciones para Aceleradora 100+.

A diferencia de las concursos tradicionales de mentorías o incubación, este programa, creado en 2018 por AB InBev y promovida en el Perú por Backus, busca resolver desafíos concretos de negocio mediante la incorporación de tecnologías y soluciones desarrolladas por emprendedores, y funciona como una autopista hacia contratos comerciales de largo plazo con seis de las empresas más grandes a nivel mundial: AB InBev (matriz de Backus), The Coca-Cola Company, Colgate-Palmolive Company, Danone, Mondelēz International y Unilever.

«El talento y el ingenio peruano son innegables; el mercado local está lleno de proyectos que ya funcionan a pequeña escala. El verdadero problema es que muchas ideas brillantes mueren en el camino porque las puertas de la gran industria suelen ser pesadas y difíciles de abrir», destaca Jean Carlo Martínez, Director de Sostenibilidad y Compras de Backus. «Con esta iniciativa nos hacemos cargo de esa barrera: abrimos nuestras operaciones reales y ponemos nuestras redes a disposición de los emprendedores para que demuestren de qué son capaces.”

¿Qué gana una startup peruana y cómo funciona el piloto?

El valor del programa no radica en la teoría, sino en el acceso a operaciones reales mediante una estructura directa de tres fases:

• Financiamiento sin ceder acciones: las empresas elegidas reciben hasta US$100,000 para planificar y ejecutar un piloto real en las operaciones de las compañías aliadas. En todo momento, los emprendedores conservan la propiedad intelectual de sus soluciones.
• Preparación operativa: durante seis meses, los fundadores acceden a entrenamientos remotos en finanzas, negociación y marketing junto a firmas globales como EY o TED. Esta etapa corre en paralelo a la implementación del piloto local y concluye en un Demo Day global ante inversionistas internacionales.
• Negocios que trascienden el piloto: el verdadero propósito de la iniciativa es construir relaciones comerciales duraderas. Si la validación en el terreno es exitosa, las corporaciones socias buscan estructurar un acuerdo formal para implementar la solución a nivel global. Más de la mitad de las startups de las primeras ediciones lograron firmar contratos de largo plazo.

El valor para el ecosistema innovador del Perú

Para la operación local, se han identificado tres frentes prioritarios donde las startups peruanas pueden generar un impacto inmediato en su cadena de distribución:

1. Acción climática: tecnologías aplicadas que ayuden de manera efectiva a descarbonizar la matriz logística.
2. Empaque circular: soluciones con especial énfasis en la retornabilidad y el reciclaje de vidrio.
3. Agricultura sostenible: proyectos de agricultura regenerativa que, además de optimizar la eficiencia de los cultivos, ofrezcan soporte financiero, capacitación y créditos a los agricultores locales.

Esta convocatoria llega en un momento clave para el mercado peruano, abriendo las puertas para que soluciones locales se prueben en las grandes ligas y transformen de manera sistémica el entorno industrial.

A nivel regional, el programa ya cuenta con casos de éxito como Reciveci, una startup ecuatoriana que conecta eficientemente a recicladores de base con el consumidor final. En la edición anterior se recibieron 481 postulaciones, de las cuales 14 fueron peruanas; sin embargo, debido a que muchos proyectos locales estaban en etapa de planeación o no se habían constituido formalmente, se seleccionó a las startups mexicanas ALIS y BAKAL, que hoy ya operan activamente con la compañía. A nivel global, ya se han acelerado a más de 240 compañías en 40 países, cuyos graduados ya han levantado más de US$1,000 millones en el mercado de capitales.

«No buscamos conceptos de laboratorio; buscamos socios de negocio listos para operar a nivel masivo», concluye Martínez. «El héroe aquí es la colaboración. Cuando las empresas más grandes y los emprendedores más innovadores trabajan juntos, las soluciones que el mundo necesita avanzan mucho más rápido «. 

Los innovadores peruanos que cuenten con un producto disponible en el mercado o listo para su comercialización pueden postular de manera digital a través de la plataforma oficial www.100accelerator.com.

La verdadera transformación en el sector salud comienza dentro de las organizaciones. Capacitar al talento, fomentar la creatividad y medir la cultura organizacional se vuelve esencial para mejorar procesos, servicios y la experiencia de los pacientes.

La transformación cultural dejó de ser un tema accesorio y se ha convertido en un factor estratégico que define la capacidad de las organizaciones para innovar, adaptarse al mercado y sostener su crecimiento. En el sector salud, donde la confianza y la cercanía con los pacientes son determinantes, la cultura organizacional impacta directamente en el servicio y la experiencia de los clientes.

Según Jessica Angulo, Gerente de Estrategia de Personas de Pacífico Salud, la cultura no puede quedarse atrás de las transformaciones externas: “La cultura moviliza la transformación de la organización, por eso debe evolucionar al mismo ritmo que el mercado, siempre en coherencia con nuestro propósito y principios culturales”. 

En la industria, la innovación suele asociarse principalmente a nuevas tecnologías médicas o digitales. Sin embargo, cada vez más organizaciones están apostando por empezar desde su propio talento humano. A continuación, la especialista de Pacífico Salud comenta cinco aprendizajes para innovar más allá de la tecnología:

1. La innovación sostenible requiere formar continuamente a los colaboradores en nuevas habilidades, desde metodologías para fomentar la creatividad y resolución de problemas como Design Thinking, hasta competencias analíticas y de comunicación como Storytelling con datos.
2. Fomentar la creatividad desde dentro de la organización impulsa resultados tangibles. “Nuestros colaboradores han venido desarrollando iniciativas para mejorar nuestros procesos y servicios, siempre poniendo al cliente al centro. Muchas de estos proyectos han sido ganadores del concurso interno Premio Espiral de Innovación que se realiza a nivel del Grupo. Además, en nuestro laboratorio de innovación ‘La Cápsula’, equipos multidisciplinarios co-crean soluciones a los principales retos estratégicos de la organización”, comenta Angulo.
3. La transformación cultural exige migrar hacia un enfoque más digital y medible. Incorporar plataformas para medir desempeño, fomentar el feedback y alinear objetivos estratégicos permite gestionar a los equipos de manera más efectiva y tomar decisiones basadas en datos.
4. Medir la cultura y el compromiso del talento se vuelve estratégico. “Gestionamos indicadores como el NPS de la experiencia del colaborador, el NPS de los líderes y la adopción de la cultura, lo que nos permite diseñar soluciones ajustadas a las necesidades reales de los equipos y ofrecer métricas tangibles a la dirección sobre cultura y compromiso”, sostiene la ejecutiva de Pacífico Salud.
5. La sostenibilidad y la diversidad fortalecen la resiliencia organizacional. “No se trata solo de reducir el impacto ambiental, sino de asegurar equipos diversos, comprometidos y capaces de adaptarse a los cambios. Por eso hemos incorporado políticas de inclusión y equidad, y recientemente fuimos reconocidos en el Top 6 del Ranking Aequales 2025, lo que confirma que vamos en la dirección correcta”, explica la experta.

La experiencia muestra que aquellas organizaciones que gestionan activamente su cultura logran mayor resiliencia, capacidad de innovación y conexión con sus clientes. En el sector salud, este enfoque representa una ventaja competitiva clave y una herramienta para fortalecer la confianza de los pacientes en el largo plazo.

Tras la adquisición de Frialsa Perú, la multinacional logró duplicar su capacidad operativa en el país y registra un crecimiento promedio cercano al 64% en su tasa de ocupación durante 2026. Emergent Cold LatAm evalúa alternativas de inversión en Lima y pone la mira en cuatro regiones del interior: Piura, Chiclayo, Trujillo y Arequipa.

El Perú enfrenta un desafío silencioso pero con un profundo impacto económico y social: millones de toneladas de alimentos se pierden anualmente durante las etapas de producción, poscosecha, transporte y almacenamiento. La limitada cobertura de infraestructura refrigerada y las brechas logísticas aumentan drásticamente el riesgo de deterioro de los productos antes de que lleguen a la mesa de los consumidores, una problemática que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) monitorea de cerca en la región para mitigar la inseguridad alimentaria.

Para abordar esta problemática, Emergent Cold LatAm, el mayor proveedor de soluciones logísticas a temperatura controlada en América Latina, impulsa una transformación en la forma de entender la refrigeración en la industria. Lars Reyes, gerente general de la empresa en el Perú, señaló que el mercado peruano mantiene una tendencia de crecimiento sostenida, fuertemente impulsada por cambios en los hábitos de consumo y la búsqueda de productos congelados, refrigerados más prácticos que contribuyan a reducir el desperdicio de alimentos.

Al integrar un manejo especializado a temperatura controlada en la cadena de suministro, la compañía precisa que se obtienen diversos beneficios como:

• Reducción de mermas: El frío prolonga significativamente los días de comercialización de los productos altamente perecederos en las góndolas de los supermercados. Al evitar el deterioro en el transporte, se transforma lo que antes era «pérdida de producto» en mercancía vendible, protegiendo los márgenes de los productores.
• Estabilización de precios: La infraestructura de frío actúa como un amortiguador para la economía alimentaria. Contar con inventarios seguros cerca de puertos y ciudades estratégicas asegura un suministro constante, lo que evita la escasez y previene aumentos en los precios de la canasta básica en épocas de alta demanda o interrupciones en el transporte.
• Garantía de seguridad alimentaria: La logística a temperatura controlada protege la integridad de los productos perecederos, jugando un rol crítico para asegurar que los alimentos sean aptos para el consumo de la población.
• Competitividad comercial y agroexportadora: Permite que productos locales altamente vulnerables a los choques térmicos (arándanos, uvas, paltas, pescados y productos avícolas) lleguen de manera eficiente a los mercados internacionales conservando su máxima calidad, impulsando el valor de los envíos registrados por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI). De acuerdo con el reporte sectorial, la demanda proviene de productores de proteínas (res, cerdo, pollo y pavo), sector pesquero, frutas, verduras congeladas y lácteos.

A pesar de estos impactos directos en la rentabilidad, la falta de especialización sigue siendo una barrera. Reyes advierte sobre esta brecha: «En el Perú, solo el 20% de firmas que requieren servicios de almacenaje de frío recurren a empresas como Emergent Cold LatAm para gestionar sus productos, los demás lo hacen en su propia planta aún cuando el almacenaje no es su core business. Nuestro reto es demostrar que somos más eficientes en el manejo de sus alimentos y cómo esto influye directamente en el desarrollo urbano, la competitividad de las exportaciones, la estabilidad de los precios y la vida cotidiana de los peruanos, lo que denominamos Cold Economy o la Economía del frío «.

Crecimiento y planes de expansión regional

El dinamismo de la compañía se ha acelerado notablemente en el último año como reflejo de la alta demanda de infraestructura, la firma registra un crecimiento promedio cercano al 64% en su tasa de ocupación durante 2026 frente al mismo periodo del año anterior.

Actualmente, la empresa opera cuatro centros de distribución en el país: tres en Lima y uno en Piura. Respecto al futuro, Lars Reyes aclaró que, si bien todos los proyectos se encuentran en minuciosa evaluación para asegurar un retorno sostenible, todavía no existe una decisión definitiva sobre nuevas construcciones, ampliaciones o adquisiciones en el corto plazo.

No obstante, los planes de crecimiento buscan acompañar la expansión de sus clientes. De cara a los próximos trimestres, la compañía mantiene bajo análisis alternativas en Lima y ha despertado un interés específico por extender sus cadenas logísticas hacia cuatro regiones clave del interior: Piura, Chiclayo, Trujillo y Arequipa.

Inversión e infraestructura tecnológica

La empresa aplica tecnologías de vanguardia para asegurar la integridad de los productos, tales como zonas de congelamiento rápido (blast freezing) y tecnología de Congelamiento Rápido Individual (IQF). La homogeneidad en sus operaciones es clave, pues Emergent Cold LatAm opera en 11 países de la región bajo estándares homogéneos de infraestructura, procesos y tecnología. «Un cliente que trabaja con nosotros en Perú encuentra la misma calidad de servicio en cualquiera de los otros países donde operamos», refirió Reyes.

Además de garantizar la eficiencia, este modelo aporta de manera directa a la sostenibilidad. Dos instalaciones de la empresa en el país cuentan con la certificación ambiental EDGE, un estándar internacional creado por la Corporación Financiera Internacional (IFC) —miembro del Banco Mundial— que en su nivel Advanced garantiza una reducción de al menos un 40% en el consumo de energía y optimiza el uso del agua, alineándose con las metas globales de descarbonización.