El Perú consolida su liderazgo global en uva de mesa y expande la palta Hass, aunque el sector enfrenta desafíos en logística, mercados y estándares internacionales.
La uva de mesa y la palta Hass continúan liderando el crecimiento de la agroindustria peruana, consolidando al país como un actor clave en el comercio global. No obstante, el sector enfrenta nuevos desafíos vinculados a la competencia internacional, exigencias regulatorias y sostenibilidad.
Estas tendencias fueron analizadas en un webinar organizado por Fluctuante, donde representantes de la industria evaluaron el desempeño y perspectivas de ambas cadenas productivas.
Perú lidera exportaciones globales de uva de mesa
El país se mantiene como el principal exportador mundial de uva de mesa en volumen, con exportaciones que superan los US$2.000 millones y generan más de 120.000 empleos directos.
Según Alejandro Cabrera, ejecutivo de MIGIVA Group, las proyecciones apuntan a que Perú superará nuevamente las 80 millones de cajas exportadas. Datos de Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (Provid) indican que ya se alcanzaron 82,5 millones de cajas en la campaña 2025-2026.
El principal destino es Estados Unidos, que concentra el 52% de los envíos, seguido por Europa (12%), México (8%) y Canadá (4%).
Cambio varietal y presión regulatoria
El sector ha experimentado una transformación hacia variedades sin semilla, que hoy representan más del 80% de las exportaciones, lideradas por Sweet Globe y Autumn Crisp.
Sin embargo, la industria enfrenta mayores exigencias desde la Unión Europea, que demandará envases con 30% de plástico reciclado al 2030 y 50% al 2040.
Además, el crecimiento de la producción en China —que ya alcanza cerca de 15 millones de toneladas— podría intensificar la competencia global, según proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Desafíos logísticos y diversificación de mercados
La alta concentración de envíos hacia el mercado estadounidense y la presión sobre el puerto del Callao obligan a diversificar la logística, impulsando terminales como Chancay, Paita, Salaverry y Pisco.
Asimismo, el sector busca abrir nuevos mercados en países como Vietnam, Indonesia y Kazajistán, además de innovar en empaques y adaptarse a las exigencias del retail internacional.
Palta Hass: crecimiento sostenido y nuevos competidores
La palta Hass se consolida como otro pilar de la agroexportación peruana. Según Arturo Medina, gerente de ProHass, el país cuenta con 84.000 hectáreas cultivadas y exportó cerca de 723.000 toneladas en 2025, un crecimiento de 38%.
No obstante, el aumento de la demanda global ha incentivado la expansión de competidores como Colombia y Kenia, que han incrementado significativamente su producción en los últimos años.
Calidad y reputación como factores críticos
Uno de los principales riesgos para la industria es la calidad del producto exportado. La presencia de envíos que no cumplen estándares puede afectar la reputación del país en mercados internacionales.
Europa concentra el 63% de los envíos de palta, seguido por Estados Unidos, mientras que Japón y China emergen como mercados con alto potencial.
En este contexto, el sector coincide en que el crecimiento futuro dependerá de tres factores clave: calidad, promoción del consumo y responsabilidad compartida entre los actores de la cadena.
