Lluvias y altas temperaturas asociadas a este evento climático pueden generar estrés en las plantas lo que reduce su productividad. Las perspectivas para el sector siguen siendo positivas, aunque se espera una moderación gradual de los precios debido al ingreso de la cosecha mexicana.

Los integrantes de la cadena productiva del capsicum se mantienen en alerta ante la posibilidad de un nuevo fenómeno de El Niño y ya vienen adoptando medidas preventivas para proteger sus cultivos, manifestó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Walter Seras Pacheco.

“La experiencia de campañas anteriores nos ha demostrado que las altas temperaturas y las lluvias asociadas a este evento climático generan estrés en las plantas, reducen su productividad y ocasionan daños que pueden comprometer la oferta exportable”, comentó.

Ante este escenario –continuó–, los productores vienen ejecutando programas de prevención y reforzando el monitoreo en las principales zonas productoras, con el objetivo de mitigar los impactos y evitar pérdidas económicas.

La preocupación surge en un contexto favorable para el mercado de la páprika, uno de los productos más importantes de la canasta peruana de capsicum. Los precios internacionales alcanzaron niveles históricamente altos, bordeando los US$ 6,000 por tonelada, lo que permitió a los agricultores recuperar rentabilidad luego de varios años difíciles.

No obstante, Seras Pacheco puntualizó que mantener la calidad y el abastecimiento dependerá, en gran medida, de la evolución de las condiciones climáticas en los próximos meses. “En la zona de Olmos aumentó la superficie sembrada de páprika, mientras que en otras zonas se redujo, como Barranca y Arequipa”, refirió.

Asimismo, señaló que la producción mostró un mayor dinamismo en el sur del país, particularmente en Palpa, en la región Ica, donde se observa una migración de productores procedentes de otras zonas debido a las condiciones más favorables para el desarrollo del cultivo.

“En los mercados internacionales, nuestra páprika compite con la oferta china, que se caracteriza por tener precios más bajos. Sin embargo, los compradores continúan privilegiando el producto peruano debido a su reconocida calidad”, apuntó.

Las perspectivas para el sector siguen siendo positivas, aunque se espera una moderación gradual de los precios debido al ingreso de la cosecha mexicana al mercado internacional, lo que incrementará la oferta y podría ejercer cierta presión a la baja sobre las cotizaciones.

En este marco, ADEX realizará el III Encuentro Empresarial de Capsicum el 2 y 3 de julio próximos en el Hotel Casa Andina de Chiclayo. El evento incluirá conferencias magistrales con temas de interés de la cadena y una rueda de negocios orientada a fortalecer los vínculos comerciales y promover el desarrollo del sector.

Se abordarán temas como ‘El panorama del mercado internacional y nacional de capsicum’, ‘Problemática sanitaria actual’, ‘Oportunidades y tendencias del consumo de capsicums en México’, ‘Crecimiento y tendencia de congelados y conservas’, ‘Control de humedad en la cadena logística de exportación’, ‘Capiscum a través de la gastronomía’, ‘Fondos responsables a través de los planes de negocio’, entre otros.

Páprika seca

Entre enero y abril del 2026 los envíos al exterior de la partida páprika seca sin triturar ni pulverizar sumaron US$ 45 millones 280 mil, cifra que indica un crecimiento de 15.7% en comparación al mismo periodo del 2025 (US$ 39 millones 132 mil).

Los principales destinos fueron México (US$ 30 millones 275 mil), que incrementó sus pedidos en 39.4% y EE.UU. (US$ 12 millones 446 mil), con una contracción de -12.9%. Ambos países acumularon el 94% del total. También se exportó a Guatemala, España, El Salvador, Ecuador y Albania.

Lima se posicionó como la región exportadora más importante, con despachos por US$ 44 millones 086 mil. Otras fueron Arequipa (US$ 509 mil 120), Lambayeque (US$ 245 mil 655), Ica (US$ 197 mil 080), Callao (US$ 146 mil 650) y Áncash (US$ 95 mil 532).

El dato

El III Encuentro Empresarial de Capsicum es patrocinado por Absorpro. Tendrá como auspiciadores Platinum a Hortisemillas y Anicam Cargo y como auspiciador Gold a S&M Foods. Mas información aquí.

El Retail, motor de la economía mundial y uno de los sectores que más empleo genera (el principal entre las mujeres), atraviesa una de las transformaciones más profundas de toda su historia. En ExpoRetail Iberoamérica 2026 se afronta el reto de comprender y asumir que la IA no es ya sólo una herramienta esencial para el Retail, sino también un nuevo y crucial factor decisor de las compras.

Las tendencias en el Retail plantean algunos retos presentes y futuros, con luces y sombras. Así lo resaltan Laureano Turienzo y Ángel Jareño, dos de los principales responsables de la organización del evento más importante que se ha celebrado hasta la fecha en España. ExpoRetail Iberoamérica 2026 reúne este 17 y 18 de junio en el Pabellón 5 de IFEMA Madrid a más de 7.000 profesionales de uno de los sectores económicos que más aporta al Producto Interior Bruto y uno de los principales generadores de empleo en los países iberoamericanos.

Los desafíos que vienen…y que ya están aquí

Uno de los grandes atractivos del encuentro es su programa de contenidos, concebido para analizar los desafíos que están redefiniendo el comercio mundial. La inteligencia artificial generativa, la digitalización, la experiencia de cliente, la sostenibilidad, la expansión internacional, el comercio unificado, la logística avanzada, el Retail Media, los nuevos modelos de fidelización o la transformación tecnológica de los puntos de venta ocupan un lugar central en los debates y conferencias.

Entre estos desafíos, ExpoRetail Iberoamérica pone el foco en el contexto actual de creciente competencia geoeconómica entre grandes bloques internacionales. “Vivimos en una etapa de intensa confrontación geoeconómica en la que tecnología, comercio y competitividad están cada vez más conectados. Comprender estos cambios será fundamental para las empresas que quieran seguir siendo relevantes durante la próxima década”, asegura Laureano Turienzo, presidente de ExpoRetail Iberoamérica.

Muchos de los debates previstos en este foro giran en torno a una idea compartida por muchos de los expertos participantes: el Retail atraviesa una de las transformaciones más profundas de toda su historia. Para Ángel Jareño, miembro del comité organizador y CEO de Uvesco, “el primer error consiste en seguir interpretando el comercio como una actividad centrada exclusivamente en la venta de productos”.

En un contexto marcado por la aceleración tecnológica y los cambios en los hábitos de consumo, Jareño considera que las empresas deben abandonar viejos debates y adoptar una visión mucho más amplia del negocio. “El futuro del comercio no será online ni físico. Quien siga atascado en esa pregunta terminará siendo irrelevante en el sector. El consumidor ya no distingue entre canales; simplemente espera experiencias coherentes, fluidas y personalizadas”.

El “Día 1” del nuevo Retail

La transformación tecnológica es uno de los grandes protagonistas del encuentro, aunque los organizadores advierten de que la tecnología, por sí sola, no garantiza el éxito. Para Ángel Jareño, el sector se encuentra ante una transformación de enorme profundidad. “El consumidor ya no busca productos; busca tiempo, confianza y conexión. Quien siga pensando que el Retail consiste únicamente en vender productos está llegando tarde a la mayor transformación que ha vivido nuestro sector en décadas”.

Según explica este experto, uno de los principales retos para las empresas consistirá en combinar innovación tecnológica y cercanía humana. “Cuanta más tecnología incorporamos, más humano tiene que ser el Retail. El comercio del futuro será más inteligente, pero también más cercano. La tecnología seguirá siendo esencial, pero la confianza continuará siendo el principal activo de cualquier organización”.

Ángel Jareño considera, además, que el sector afronta un momento decisivo para redefinir su papel dentro de la economía. “El comercio no es el final de la cadena de valor, sino que es quien trata directamente con quien decide si la cadena tiene valor. Por eso, el Retail tiene una responsabilidad enorme a la hora de interpretar los cambios sociales, tecnológicos y económicos que están transformando el comportamiento de los consumidores”.

De lo que no cabe duda es que el sector del Retail atraviesa un momento histórico. Más allá de las innovaciones tecnológicas o de los cambios en los hábitos de consumo, el comercio se enfrenta a una transformación de alcance estructural que afectará a la manera en que las personas descubren, comparan y compran productos y servicios. Según recalca Laureano Turienzo, que es CEO de Retail N1, los últimos seis años han concentrado más cambios que cualquier otro periodo comparable en la historia moderna del comercio.

“Desde marzo de 2020 hasta hoy hemos vivido probablemente la mayor transformación de los hábitos de consumo que ha conocido el Retail. Y todo apunta a que los cambios que vienen serán todavía más profundos por la irrupción de la inteligencia artificial”. Según explica Turienzo, el sector se encuentra ante un fenómeno sin precedentes: por primera vez, una parte de las decisiones de compra comienza a ser delegada en agentes tecnológicos capaces de seleccionar productos y servicios en nombre del consumidor.

“Estamos en el Día 1 del nuevo Retail. Durante siglos, la elección de compra ha sido una decisión exclusivamente humana. Hoy comenzamos a delegar parte de esa elección en sistemas de inteligencia artificial. Eso significa que muchas marcas ya no competirán únicamente por convencer al consumidor; también tendrán que convencer al algoritmo”, asegura Turienzo, quien considera que esta transformación abrirá enormes oportunidades para las compañías más innovadoras, pero también plantea desafíos relevantes para el equilibrio competitivo del sector.

Como coinciden en apuntar Laureano Turienzo y Ángel Jareño, “la inteligencia artificial permitirá mejorar la eficiencia, personalizar experiencias y optimizar procesos como nunca antes. Pero también puede acelerar la concentración del mercado y ampliar la distancia entre grandes operadores y pequeños comercios. Las tecnologías siempre generan oportunidades, pero también pueden ampliar las brechas existentes si no se gestionan adecuadamente”.