10.1 C
Peru
martes, diciembre 16, 2025
Inicio Blog Página 1087

Jóvenes formados en liceos técnicos ingresan al mundo laboral sin dejar sus estudios gracias a Ley de Estatuto Joven

Gracias a la Ley de Estatuto Joven, podrán continuar su formación sin perder beneficios estatales, mientras que quienes no cuentan con gratuidad tendrán financiamiento por parte de la compañía.

n el marco del Día del Trabajador, un grupo de 17 jóvenes de diversas ciudades del país ingresará al mundo laboral sin dejar sus estudios y desempeñándose en distintas áreas productivas, gracias a un modelo que busca compatibilizar la educación superior con la inserción laboral. Se trata de estudiantes que cursaron la enseñanza media técnica en modalidad dual, y que hoy inician su vida profesional en Nestlé bajo la Ley de Estatuto Joven, una normativa que desde 2019 permite trabajar sin perder beneficios estatales como la gratuidad universitaria.

Los jóvenes, todos mayores de edad, fueron parte de un programa de formación práctica en colaboración con la empresa Nestlé, donde realizaron su alternancia educativa. Al finalizar la enseñanza media, decidieron continuar estudios en carreras afines —como electricidad, automatización, logística, agropecuaria y alimentos— mientras se integran formalmente a la compañía.

“Este programa ha sido una puerta hacia mi crecimiento personal y profesional. Cada capacitación, herramienta y cada desafío me impulsaron a crecer, a romper límites y construir nuevas oportunidades. Integré la habilidad de lo que iba viendo en clases como teoría y luego pude realizarlo de manera práctica en la empresa. Soy testigo del progreso que he adquirido y lo mejor aún está por venir.” Señaló Reyland Gimenez – Graduado de Estatuto Joven Actual: Maintenance & Improvements Specialist.

Cabe destacar que el 23% de los más de 7 mil colaboradores de Nestlé Chile son jóvenes entre 18 y 29 años. Desde 2015, más de 1.038 estudiantes han pasado por formación dual en Nestlé, acompañados por tutores técnicos dentro de las plantas y centros productivos. A través de contratos indefinidos, acceden a condiciones laborales similares a las de cualquier trabajador, con la particularidad de que el estatuto legal que los ampara les permite seguir estudiando sin perder apoyos del Estado. Además, la empresa se encarga de financiar los estudios de los casos que no acceden a la gratuidad.

“Hoy no basta con abrir la puerta al primer empleo, también es clave dar acompañamiento y estabilidad mientras los jóvenes se siguen formando porque son el futuro del país. Este modelo es un ejemplo de cómo se pueden integrar la educación y el trabajo de manera coherente y sostenible”, señaló Juan Esteban Dulcic, director de Recursos Humanos de la compañía en el país, quien agregó que “de esta manera, se va consolidando este modelo de alternancia que busca mejorar las trayectorias laborales desde la educación técnica, un desafío clave en el marco del desarrollo de capital humano y la reducción del desempleo juvenil”.

Restaurantes podrían crecer 20% en ventas si mejoran la experiencia del cliente

El 70% de los restaurantes en Lima fallan en personalizar la atención en sus locales. La fidelización sigue siendo una tarea pendiente en esta industria.

Más allá de ofrecer alimentos y bebidas de alta calidad, los restaurantes de Lima tienen en sus manos una gran oportunidad estratégica: convertir cada visita del cliente en una experiencia memorable. Música en vivo, exposiciones culturales y hasta recitales son valiosos complementos, pero lo que resulta clave para una positiva recordación y fidelización de un cliente es la atención personalizada, según los datos recopilados en el último año por la consultora Clientes Anónimos.

En una muestra de diversos restaurantes de Lima se encontró que el 44% de las reservas no fueron atendidas con los estándares esperados. Además, el 70% de los hostess, recepcionistas o anfitriones, no se presentaron adecuadamente ante un cliente. A pesar del saludo, no hubo una atención personalizada como lo indican sus protocolos internos.

Es positivo que más del 80% de los meseros procuraron saber si el cliente estaba conforme con su orden y ofrecieron una despedida cálida, invitando a los clientes a regresar pronto; sin embargo, solo el 14% de los anfitriones hizo mención del nombre del mozo que se haría cargo de la atención, y el 25% de los meseros no se presentó por su nombre.

Aunque parezca poco importante, el cliente sí considera y valora contar con estos aspectos como parte de su experiencia en un restaurante.

Dinamizando el ticket promedio de un restaurante

Tener un local que luzca muy bien y en una zona agradable y atractiva, garantiza poder tener una mejor acogida por parte de los clientes y público objetivo, pero no es suficiente.

“Generalmente, en el local es donde suele realizarse la mayor inversión, sin embargo se debe destinar tiempo y recursos también para poder especializar al personal que dará la experiencia al cliente, ya que serán ellos la cara de la marca”, explicó Jorge Moscol, Gerente Comercial de Clientes Anónimos.

El desempeño del personal de atención puede dinamizar el ticket promedio de un restaurante, y desde ahí acelerar las ventas.

En el último estudio realizado en el 2024 por Clientes Anónimos, menos del 35% de mozos no le sugirió al cliente platos o bebidas o más bebida al cliente al notar que tenía su copa vacía. Este es un punto crítico que genera un impacto directo en los ingresos del restaurante y también en la reducción de mermas en los productos perecibles ya que las recomendaciones van acorde a los gustos del cliente y los platos que deben tener una mayor rotación por el tipo de insumos que usan.

Por otro lado, el 52% de los mozos al momento del cobro, no mencionó a los clientes si tenían alguna promoción, cupón o descuento, perdiendo así la oportunidad de fidelizarlos. Los restaurantes invierten tiempo y dinero en alianzas con entidades financieras y otras empresas para ofrecer beneficios como descuentos en su consumo, para de esa manera generar más afluencia en sus locales.

Finalmente, el 41% no se preocupó en saber las sugerencias de los comensales, parte crítica de los protocolos de atención de muchos de los grandes restaurantes. Las encuestas de satisfacción permiten una retroalimentación inmediata, otorgando información valiosa sobre la carta, ambiente y atención, por ejemplo.

Capacitación y mejora constante para crecer

En el estudio realizado por Clientes Anónimos se precisa que diversos restaurantes y locales de comida han podido no solo optimizar sus procesos sino también descubrir detalles que no siempre son visibles con facilidad, invirtiendo recursos precisamente allí donde era necesario, apostando por inducción y capacitación al personal de áreas críticas.

Es así que Jorge Moscol, Gerente comercial de Clientes Anónimos, afirma que, con una adecuada inversión en investigación, auditoría de locales y capacitaciones, los restaurantes podrían crecer un 15 a 20% por trimestre como ya lo han hecho Don Belisario, La Bistecca, Acantilado de Barranco, entre otros.

 

Trump cambia las reglas del juego: cómo afecta el arancel del 10% a Perú y qué oportunidades se abren

En una entrevista exclusiva para Revista Economía, el internacionalista y docente de la Universidad de Lima, Jorge Moreno, advierte sobre el impacto del arancel del 10% impuesto por Estados Unidos al Perú, revela las tensiones geopolíticas con China y destaca oportunidades clave para exportaciones peruanas como el café, la palta y el sector textil.

¿Qué implica el arancel del 10% impuesto por Trump a Perú y cómo podría influir China en esta situación?

Para iniciar el tema me gustaría resaltar que son los aranceles, son los impuestos a las importaciones, por lo tanto, es una medida que soberanamente puede tomar cada Estado; por ejemplo, el Perú puede establecer aranceles para un determinado producto que va a ingresar y generalmente ha sido utilizado como una medida proteccionista en beneficio de la incipiente industria local. Si deseamos alentar a los productores peruanos de refrigeradoras, entonces el Estado podría establecer un arancel para las refrigeradoras que se producen en otros países e ingresan al Perú. Por lo tanto, los aranceles son una medida que la utilizan todos los Estados desde hace más de un siglo; el arancel de 10% que si bien es cierto hay varias opiniones que indican que a nuestro país le ha tocado el  valor mínimo, definitivamente va a impactar en el comercio exterior peruano, no nos va a afectar tanto con respecto al cobre, que es nuestro producto bandera, que es el principal metal que se exporta y que nos afecta mucho a la balanza interna, porque el 86% de las exportaciones de este metal van para Asia, especialmente a China y a Estados Unidos solamente ingresa el 6%. Sin embargo, China ha reducido y en algunos casos ha paralizado compras de cobre peruano dado que están a la espera de ver cómo se mueve el tema de los aranceles establecidos por Donald Trump, que anunció que los va a reducir sustancialmente. Actualmente Estados Unidos tiene con China un arancel del 146% a los productos chinos que ingresan a territorio norteamericano y China tiene un arancel de 125% para los productos americanos que ingresan a su dominio. Si bien es cierto, el cobre peruano no se vería muy afectado porque Estados Unidos nos compra una cantidad menor, pero si lo haría, sí China modifica su escala productiva dado que sus productos no podrán entrar tan cómodamente a Estados Unidos. En otros productos se abre una ventana de oportunidad para Perú; Estados Unidos compró el año pasado $5,000 millones de café a Vietnam y ahora Vietnam que cuenta con unos aranceles del 46%, definitivamente no va a abastecer al mercado americano, ahí se abre una oportunidad para el café peruano; lo mismo pasa con la palta, México es el principal proveedor de Estados Unidos y ahora tiene aranceles del 25%, en el sector textil pasa algo similar, la mayor cantidad vienen del sudeste de Asia. Se abre una ventana de oportunidad para los productos peruanos, va a depender de en qué medida los exportadores peruanos logren posicionarse para atender ese cambio de demanda.

Perú y Estados Unidos mantienen un Tratado de Libre Comercio que ha regido sus intercambios durante años. Frente a esta nueva medida, surgen dudas razonables. ¿Esto contradice los términos del tratado, o existe margen para acciones unilaterales?

Definitivamente el TLC Perú – Estados Unidos es un instrumento jurídico que nos protege, pero esta alza de aranceles, en nuestro caso del 10%, no colisiona con el Tratado de Libre Comercio de Perú – Estados Unidos. En el TLC dice que este se puede suspender o modificar por razones de seguridad nacional, precisamente las medidas que ha dispuesto Trump en cuanto al alza de los aranceles se han indicado como sustento interno, porque los aranceles son una medida soberana de cada Estado. Indican que el alza se produce por motivos de seguridad nacional, por lo tanto, legalmente Estados Unidos tiene un argumento que cuadra con las condiciones del TLC firmado. Pero el TLC también como bien lo ha señalado el embajador peruano en los Estados Unidos, nos proporciona un canal de diálogo, coincidentemente ya tocaba la reunión de coordinación de avance del TLC Perú – Estados Unidos, ese es un canal directo que el TLC nos franquea y que me parece muy bien de que el Estado peruano esté utilizando.

Las señales que llegan desde Washington hablan de posibles negociaciones. ¿Estamos ante un simple movimiento táctico o podríamos ver una escalada de tensiones?

Lo que observa es que definitivamente Donald Trump está usando los aranceles como un instrumento para obtener sus fines de política internacional o de geopolítica en su competencia, no digo confrontación, sino en su competencia con el poder ascendente que es China, en la relación que tiene con sus aliados como Europa, Canadá, Japón y Corea del Sur, así como como con los demás países. Por lo tanto, China al igual que Europa han respondido poniéndole también aranceles a los productos manufacturados en Estados Unidos. En el caso de Perú, lo que exporta a Estados Unidos es una fracción menor al 1%, es casi el 0.60%. de las importaciones americanas. Principalmente las decisiones que se van a tomar son con respecto a la relación de Estados Unidos y China con otros mercados. Trump señala que “el mundo se ha estado aprovechando de que Estados Unidos es el gran consumidor”; así como China se ha convertido en la fábrica del mundo, el gran mercado del mundo es Estados Unidos, por lo que todos los países estamos muy interesados en seguir comerciando con ellos en las condiciones más favorables. Por ello es que me parece muy adecuado lo que ha hecho tanto la Cancillería como el MINCETUR en cuanto a dialogar con Estados Unidos, buscar términos que nos resulten favorables, de tal manera que no nos impacte, porque nos va a impactar esta alza de aranceles dado que se va a cambiar la composición de la demanda y principalmente del origen de los de los productos que consume Estados Unidos. Antes mencionaba que era una oportunidad para la palta peruana debido a los aranceles a México, pero puede suceder que el consumidor americano cambie sus preferencias de consumo y deje de consumir tanta palta; ese es un efecto que no está muy claro, entran muchos factores. Trump ha mencionado que va a reducir sustancialmente los aranceles, se cree que los va a bajar con China del 146% a 50% o 55% y por lo tanto todos los demás aranceles se espera que también sean disminuidos.

Toda medida comercial tiene efectos internos. ¿De qué manera los aranceles impactarán en la economía de Estados Unidos?

Una de las cosas que ha dicho Trump es que, para él la palabra más bonita del mundo es aranceles, le preguntaron, ¿dónde queda Dios y el amor? y dijo; “bueno, primero Dios, después los aranceles y luego el amor”. Definitivamente Donald Trump es un hombre de negocios y está usando los aranceles como un instrumento para ponerse a negociar bilateralmente con los diferentes países y esto va a impactar en el consumo interno americano, va a haber inflación en el mercado estadounidense y eso es un tema que seguramente preocupa y está haciendo de que varíe por lo menos los niveles de los aranceles. Como lo mencioné, este es un instrumento de geopolítica que lo está usando para la obtención de sus objetivos políticos de acuerdo a los intereses americanos. No nos olvidemos que los países no tienen amigos, tienen intereses.

Disfuta de la entrevista en el siguiente enlace: 

 

 

TASA presenta avances en sostenibilidad y consolida su recuperación productiva en 2024

Mediante un enfoque de economía circular se ha permitido reutilizar el 55% de residuos, optimizando los procesos y reduciendo el impacto ambiental.

La pesquera peruana TASA, líder en la producción de harina y aceite de pescado, presentó su Reporte de Sostenibilidad 2024, en el que destaca los resultados obtenidos gracias a una mejora en las condiciones del mar. Esta recuperación, impulsada por las adecuadas condiciones oceanográficas y una regulación basada en ciencia y evidencia, permitió la apertura de dos temporadas de pesca de anchoveta en las zonas Centro-Norte del país.

A estos logros se suman a las diversas iniciativas de sostenibilidad que la empresa viene implementando. Entre ellas, destaca la medición y reducción de la huella de carbono y de agua en todas sus operaciones, logrando un uso más eficiente de los recursos naturales. A través de su Plan de Acción Climática, TASA se ha comprometido a reducir en un 20% sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero y en un 35% su consumo de agua al año 2030.

Su visión de desarrollo sostenible se basa en tres ejes: Océano, Acción por el Clima y Personas, aplicados de manera transversal en todos sus procesos. Asimismo, mediante su enfoque en economía circular, la empresa ha logrado valorizar el 55% de sus residuos. Otro hito importante es el fortalecimiento de su modelo Cuidamar de gestión pesquera sostenible, que desde su creación en el 2008, ha registrado más de 420,000 avistamientos y más de 78,000 liberaciones de diferentes especies marinas.

“Desde TASA entendemos que el éxito económico solo es sostenible si se construye respetando y cuidando a las personas, protegiendo nuestros océanos y actuando responsablemente frente al cambio climático. Este reporte refleja el compromiso de todo nuestro equipo para seguir liderando una industria pesquera más responsable”, señaló Gonzalo de Romaña, CEO de TASA.

Durante el 2024, la producción de harina de pescado de TASA alcanzó las 265,817 toneladas, gracias a la recuperación de la biomasa de anchoveta en el marco de las dos temporadas de pesca autorizadas.

Actualmente, TASA cuenta con operaciones certificadas bajo estándares internacionales como ISO 14001 y avanza hacia la certificación ISO 37001 en gestión antisoborno. Con ello, la empresa reafirma su compromiso de seguir fortaleciendo su liderazgo en sostenibilidad y eficiencia dentro de la industria pesquera global.

Destacan potencial de cadenas de valor en cosméticos, software y alimentos para animales entre los países de la Comunidad Andina

Secretario General de la Comunidad Andina, Embajador Gonzalo Gutiérrez, participó en Cumbre Empresarial Andina organizada por la Cámara de Comercio de Bogotá, en la que disertó sobre las oportunidades de integración productiva entre Bolivia, Colombia, Ecuador y el Perú. Comercio intracomunitario de productos manufacturados representó el 82,9% del total de las exportaciones entre países andinos durante 2024, lo que refleja la complementariedad de la región para generar valor agregado y nuevas industrias.

En el marco de la Cumbre Empresarial y Rueda de Negocios Andina, organizada por la Cámara de Comercio de Bogotá, el Secretario General de la Comunidad Andina (CAN), Embajador Gonzalo Gutiérrez, destacó la importancia de consolidar las cadenas de valor entre los países andinos como una estrategia clave para incrementar el comercio del bloque y aprovechar nuevas oportunidades en medio de un cambio de la dinámica en el comercio mundial.

Las cadenas regionales de valor pueden impulsar un mayor crecimiento económico, diversificación y sostenibilidad ambiental en Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. “Son fundamentales para promover la cooperación y complementariedad entre los países de la Comunidad Andina, pues contribuyen a fortalecer el comercio intracomunitario y permiten posicionar a los países andinos como un bloque estratégico en el mercado global”, señaló el Secretario General de la CAN.

De acuerdo con el «Diagnóstico de Cadenas Regionales de Valor en la Comunidad Andina», realizado con apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Comunidad Andina identificó tres sectores con gran potencial para cadenas de valor regionales: cosméticos y elementos de aseo, servicios de informática (software) y alimentos procesados para animales. En estos rubros existen condiciones para promover encadenamientos productivos inclusivos, generando empleo, atrayendo inversiones y fomentando la innovación.

Actualmente, bajo la Presidencia Pro Tempore de Colombia, la Comunida Andina está avanzando en la elaboración de un Plan de Acción para la implementación efectiva de estas cadenas. Además, se está perfeccionando la “Hoja de ruta para el fomento de la integración productiva en la CAN, con el apoyo del BID”, para dar continuidad a los avances logrados en la primera etapa del proyecto.

La complementariedad productiva es un concepto clave, pues los países de la Comunidad Andina cuentan con recursos naturales y ventajas comparativas que les permiten producir bienes y servicios. En esa línea, debe subrayarse que el comercio intracomunitario de productos manufacturados representó el 82,9% del total de las exportaciones entre los países miembros durante 2024, lo que refleja el potencial de la región para generar valor agregado y nuevas industrias de manera complementaria.

El Secretario General de la CAN destacó que «este esfuerzo conjunto no solo busca fortalecer el mercado intracomunitario, sino también abrir nuevas oportunidades en mercados extrarregionales. Las cadenas regionales de valor son una herramienta estratégica para que los países andinos capitalicen las oportunidades que ofrece el actual contexto internacional y minimicen los riesgos asociados», puntualizó.

En la Cumbre Empresarial y Rueda de Negocios Andina también participaron el Presidente Ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá, Ovidio Claros Polanco; la Presidenta Ejecutiva de la Cámara de Comercio de Cartagena, Andrea Piña; el Presidente de la Cámara de Comercio de Caracas, Diego Romero; el Presidente de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz, Jean Pierre Antelo; el Presidente de la Cámara de Comercio de Guayaquil, Miguel Angel Gonzalez, entre otras autoridades, empresarios y expertos quienes analizaron las oportunidades alrededor del fortalecimiento de la integración económica y productiva de la región andina.

Chery lanza HIMLA a nivel global, marcando una nueva era para las pickups

Las pickups han superado su rol tradicional como herramienta de trabajo, convirtiéndose en vehículos versátiles que combinan productividad y estilo de vida.

Bajo los reflectores del Auto Shanghai 2025, Chery presentó oficialmente su nueva serie de pickups: HIMLA, un lanzamiento que marca un hito clave en su estrategia de expansión global. En un contexto de creciente demanda global por pickups, HIMLA no solo refleja las ambiciones estratégicas de Chery en este segmento, sino que también redefine el futuro de este tipo de vehículos a través de tres pilares fundamentales: una gama completa de productos, transición hacia energías limpias e integración de tecnológica inteligente.

Durante la presentación, Zhu Shaodong, vicepresidente ejecutivo de Chery International, señaló: “Chery mantiene su compromiso con los valores familiares, posicionándose como la primera opción para los hogares.” Y agregó: “HIMLA domina cualquier terreno. Ayuda a cada usuario a alcanzar su destino soñado.”

HIMLA: una respuesta estratégica a la evolución del mercado

La globalización no se trata únicamente de escalar en mercados individuales, sino de anticiparse con precisión a las nuevas tendencias de la industria. Con la transición del consumo de pickups desde usos puramente laborales hacia un equilibrio entre estilo de vida y trabajo, HIMLA demuestra la capacidad tecnológica de Chery para rediseñar los escenarios globales de movilidad. Esta nueva serie aprovecha los 28 años de experiencia técnica de Chery, fortalecida con su liderazgo en vehículos de nueva energía (NEV) y conectividad inteligente, y se posiciona para transformar la cadena de valor del mercado global de pickups.

Además del debut mundial de HIMLA, Chery presentó en el Auto Shanghai 2025 su portafolio híbrido liderado por su modelo insignia, el TIGGO 9 CSH, mostrando la fuerza tecnológica del sistema Chery Super Hybrid (CSH).

HIMLA en escena global: ampliando el portafolio de Chery

Las pickups han superado su rol tradicional como herramienta de trabajo, convirtiéndose en vehículos versátiles que combinan productividad y estilo de vida. Según datos recientes de IHS, las ventas globales de pickups alcanzaron los 5.67 millones de unidades en 2025, y se estima que superen los 6.3 millones en 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1.8%. La electrificación, la tecnología inteligente y la especialización en distintos escenarios de uso marcan esta nueva etapa.

La serie HIMLA nace como una respuesta precisa a esta evolución. El nombre “HIMLA” se inspira en el respeto por las cumbres montañosas y el espíritu de conquista, reflejando los valores audaces y prácticos de su público objetivo. Como pieza clave de la estrategia global de Chery, HIMLA ofrece una gama completa de pickups, desde compactas hasta de gran tamaño, con opciones de motorización gasolina, diésel y 100% eléctrica, adecuadas para el trabajo comercial, el transporte familiar o la aventura off-road.

HIMLA simboliza la transición de las pickups hacia vehículos premium y orientados al usuario, impulsada por la energía limpia y la tecnología inteligente.

De “Chery tecnológica” a “Chery global”: HIMLA conquista nuevos horizontes

Desde sus humildes inicios hasta convertirse en una empresa del Fortune Global 500, Chery ha mantenido la innovación como eje central. En la era de los motores a combustión, logró superar barreras tecnológicas clave como motores y transmisiones. Hoy, lidera en campos como baterías y sistemas de inteligencia artificial.

HIMLA continúa con este legado, bajo un estándar de seguridad global cinco estrellas. Sus modelos incorporan estructuras de carrocería de alta resistencia, sistemas avanzados de asistencia a la conducción y tecnología de seguridad para baterías, garantizando protección en cualquier tipo de terreno.

HIMLA, adaptado al mundo, pensado para cada región

Chery aplica su principio de que “globalizar es localizar”. HIMLA ha sido desarrollado considerando las necesidades y normativas de cada región: desde las modificaciones para off-road en Medio Oriente, las altas capacidades de carga requeridas en América Latina, hasta la electrificación exigida en Europa. Su enfoque “una región, una estrategia” permite ofrecer soluciones verdaderamente localizadas.

Con una red de más de 1,700 concesionarios internacionales y centros de I+D y producción en mercados clave, Chery garantiza un despliegue global sólido. Su modelo de operación basado en “exportación tecnológica + desarrollo de mercado + operaciones locales” permitirá a HIMLA adaptarse rápidamente a las necesidades regionales y consolidar la confianza de los consumidores en todo el mundo.

HIMLA: redefiniendo el mercado global de pickups

El lanzamiento de HIMLA no es solo una declaración tecnológica de Chery: es una reconfiguración del valor en el mercado global de pickups. Impulsado por la innovación, HIMLA acelera la transformación del sector hacia cuatro grandes tendencias: diseño orientado al confort del pasajero, inteligencia, sofisticación y adopción de energías limpias.

Para los consumidores, esto representa una opción más accesible, especializada y preparada para cualquier desafío. Fiel a su nombre —tan imponente como una montaña y tan confiable como un glaciar—, HIMLA representa el espíritu incansable de Chery y su determinación por conquistar nuevas alturas en el mercado global de pickups.