Una estrategia comercial del MIDAGRI abre una nueva ruta para que la agricultura familiar transforme productos de descarte en ingresos sostenibles y acceso a mercados industriales.
Un modelo que conecta al productor con la industria
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego anunció que, a través de Agromercado, la Cooperativa Agraria Agrofrutos Orgánico de Lambayeque logró comercializar 950 toneladas de palta hass destinadas a la industria de congelado. La operación forma parte de una estrategia orientada a integrar a pequeños productores en cadenas de valor más eficientes y formales, fortaleciendo su capacidad de negociación y su sostenibilidad económica.
Este esquema promueve que los productores organizados valoricen su fruta mediante acuerdos directos con la industria, reduciendo intermediación y asegurando condiciones comerciales más favorables. Según el ministro Vladimir Cuno, cuando el productor negocia de manera directa deja de ser un proveedor ocasional y pasa a convertirse en un socio estratégico, con mayores niveles de rentabilidad que incentivan su crecimiento.
El valor de la palta fuera del mercado fresco
La venta alcanzó un valor de S/ 2 365 470 y estuvo compuesta por palta hass de calibres menores, entre 80 y 100 gramos, o con ligeras imperfecciones estéticas. Aunque este tipo de fruta no se destina al mercado fresco, mantiene altos estándares de calidad y es altamente demandada por la industria de congelado, lo que permite aprovechar volúmenes que antes tenían bajo valor comercial.
Fortalecimiento productivo y articulación comercial
La cooperativa cuenta con una oferta potencial de hasta 3 000 toneladas anuales de palta y gestiona además otras cadenas productivas como mango y maracuyá. Es beneficiaria de un Plan de Articulación Comercial de Agromercado, enfocado en ordenar su crecimiento bajo criterios de escala, calidad y acceso sostenible a mercados formales.
La intervención incluyó la validación de procesos de postcosecha, el fortalecimiento de la gestión comercial y la vinculación con compradores formales a través de ruedas de negocio. De manera complementaria, se impulsó su articulación con Agroideas para desarrollar un plan de negocio orientado a la construcción de una planta de empaque, infraestructura clave para incrementar su capacidad operativa y su valor agregado.
El impulso de la palta congelada en los mercados globales
En 2025, las exportaciones peruanas de palta congelada alcanzaron USD 196.4 millones, con un crecimiento de 73% respecto al año anterior y un volumen aproximado de 71 mil toneladas. El producto llegó a 59 mercados internacionales, entre ellos Países Bajos, Bélgica, Estados Unidos, Japón, Alemania, Polonia, España y Chile, confirmando el dinamismo de este segmento dentro de la agroindustria global.
