País invitado del mayor encuentro chocolatero del país financiará un ambicioso proyecto que beneficiará a más de 6,000 pequeños productores de Amazonas, Cajamarca y San Martín. El XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional se realizará del jueves 16 al domingo 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja.
A pocos días de la inauguración del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, el cacao peruano recibe una de las señales más contundentes de confianza de la cooperación internacional. Canadá, país invitado de esta edición, está invirtiendo 15 millones de dólares canadienses entre 2025 y 2031 para fortalecer la resiliencia climática, la sostenibilidad y la competitividad de más de 6,000 pequeños productores de cacao del Perú, una contribución que será complementada con 5 millones de dólares adicionales movilizados mediante alianzas con actores del sector público y privado, ampliando así su impacto.
El anuncio, realizado por la Embajada de Canadá en el Perú, confirma el creciente reconocimiento internacional que ha alcanzado el cacao peruano y convierte al Salón del Cacao y Chocolate en el escenario ideal para mostrar cómo este cultivo se ha transformado en un motor de desarrollo económico, conservación ambiental e inclusión social.
La inversión forma parte del proyecto CACAO+, implementado por la cooperación canadiense Socodevi, y beneficiará a productores de Amazonas, Cajamarca y San Martín, donde el 70 % de los participantes serán mujeres.
El programa impulsará la implementación de sistemas agroforestales, la adaptación al cambio climático, la reducción de la deforestación, el fortalecimiento de cooperativas y el acceso a mercados especializados, permitiendo que el cacao fino y de aroma del Perú incremente su competitividad y continúe posicionándose entre los mejores del mundo.
Canadá, protagonista del salón
La presencia de Canadá como país invitado no será únicamente protocolar. Durante los cuatro días del Salón presentará la experiencia de su industria chocolatera artesanal, reconocida por el modelo bean-to-bar y por trabajar directamente con cacaos peruanos de alta calidad.
Entre las empresas participantes destacan Qantu, de Montreal, reconocida internacionalmente por elaborar chocolates premiados con cacaos nativos del Perú, y Hummingbird Chocolate, de Ontario, otra de las marcas referentes del chocolate artesanal canadiense.
Las relaciones comerciales entre Canadá y Perú también continúan fortaleciéndose. En 2025, las exportaciones peruanas de cacao y sus derivados hacia Canadá alcanzaron 43,6 millones de dólares, consolidando a ese país entre los principales destinos para los chocolates y productos con valor agregado elaborados en el Perú.
El mundo del cacao se reúne en Lima
Del jueves 16 al domingo 19 de julio, el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja, reunirá a productores, cooperativas, empresas chocolateras, compradores internacionales, investigadores, emprendedores y consumidores en la mayor vitrina del cacao peruano.
Más de 200 marcas provenientes de las principales regiones productoras del país exhibirán chocolates, derivados e innovaciones tecnológicas, mientras se desarrollarán ruedas de negocios, conferencias especializadas, concursos, demostraciones gastronómicas y actividades orientadas a fortalecer toda la cadena de valor del cacao.
Con una asistencia proyectada de más de 35,000 visitantes, esta edición apunta a convertirse en la más exitosa de los 17 años de historia del evento.
