La multinacional cerró su instalación de vegetales deshidratados en Mendoza por la caída del consumo de sopas y una estrategia para reducir costos y hacer más eficiente su operación.
Unilever cerró su planta de vegetales deshidratados en Guaymallén, Mendoza, Argentina, y desvinculó a los 60 trabajadores que se desempeñaban en la instalación. La compañía atribuyó la decisión a los cambios en los hábitos de consumo y a la necesidad de avanzar hacia un modelo operativo más eficiente.
La planta producía los vegetales deshidratados utilizados como insumo para productos de Knorr, una de las principales marcas del portafolio de Unilever. Según fuentes citadas por Infobae, el proceso de desvinculación se realizó de manera ordenada y los trabajadores recibieron las indemnizaciones correspondientes.
La compañía señaló que el cierre no afecta sus operaciones generales en Argentina ni la continuidad comercial de Knorr en el mercado.
La planta procesaba 3.500 toneladas de vegetales
La instalación de Guaymallén procesaba alrededor de 3.500 toneladas de vegetales, destinados principalmente a productos como las sopas en sobre.
El procesamiento final de parte de estos insumos se realizaba en la planta de alimentos que Unilever mantiene en Pilar, provincia de Buenos Aires, donde también se producen caldos en cubo, sopas y paquetes de vegetales deshidratados de Knorr.
Tras el cierre, Unilever dejará de procesar directamente la materia prima en Mendoza y recurrirá a proveedores externos. La decisión responde a la reducción de los volúmenes que justificaban mantener una instalación propia para esta actividad.
El consumo estacional presiona al negocio de sopas
Uno de los factores detrás de la decisión es el comportamiento de la demanda de sopas. Según explicó la compañía, se trata de una categoría con un consumo marcadamente estacional, concentrado principalmente durante los meses de invierno.
Esta característica genera una estructura de costos fijos difícil de sostener durante el resto del año, cuando la demanda disminuye de manera significativa.
En ese contexto, Unilever busca adaptar su operación a categorías con una demanda más estable y con mayor rotación durante todo el año.
“La evolución del negocio de alimentos y de la transformación permanente del modelo operativo para seguir fortaleciendo la competitividad y adaptarse a los cambios que atraviesan los hábitos de consumo y la industria de alimentos a nivel global”, explicó la empresa al comunicar la decisión.
Knorr apuesta por productos de consumo durante todo el año
El cambio en la estructura productiva también está relacionado con la estrategia comercial de Knorr. La marca viene ampliando su oferta hacia productos que no dependen exclusivamente del consumo de sopas durante el invierno.
Entre sus nuevos productos se encuentran pastas, risottos y ramen, categorías que permiten ampliar las ocasiones de consumo y mantener una mayor rotación a lo largo del año.
La estrategia apunta a responder a consumidores que priorizan productos prácticos y versátiles que puedan incorporarse a la alimentación cotidiana independientemente de la temporada.
Unilever reorganiza su cadena productiva
El cierre de la planta de Guaymallén representa también un ajuste en la cadena de producción de alimentos de Unilever en Argentina.
Mantener una instalación dedicada a la deshidratación de vegetales para abastecer una categoría con menores volúmenes dejó de resultar conveniente dentro de la estrategia de eficiencia de la multinacional. El abastecimiento mediante proveedores externos permitirá reducir la estructura fija asociada a este proceso y adaptar la producción a la demanda.
Unilever tiene más de un siglo de presencia en Argentina y aseguró que continuará operando en el país. La compañía indicó que mantendrá la comercialización de Knorr y que su estrategia estará orientada a construir un negocio más ágil y competitivo, con capacidad para crecer de manera sostenible.
