Las exportaciones de pimiento piquillo alcanzaron US$ 20.76 millones en el primer cuatrimestre de 2026, con un crecimiento de 10.5% impulsado por la demanda de España, principal destino del producto.
Las exportaciones peruanas de pimiento piquillo en conserva sumaron US$ 20 millones 762 mil entre enero y abril de 2026, lo que representa un crecimiento de 10.5% frente al mismo periodo del año anterior, cuando se registraron envíos por US$ 18 millones 789 mil, según la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), gremio que agrupa a las principales empresas exportadoras del país. El resultado confirma la consolidación del producto dentro del portafolio agroexportador nacional, especialmente en el segmento de capsicum procesado con valor agregado, en un contexto de demanda internacional estable y continuidad de la oferta peruana durante todo el año.
España concentra la mayor demanda del producto
España concentró el 89% de los envíos con compras por US$ 18 millones 488 mil y un crecimiento de 14.5% respecto al año previo. El pimiento piquillo peruano es utilizado principalmente en la gastronomía y la industria de conservas, donde forma parte de preparaciones como tapas, rellenos, salsas y guarniciones, además de ser valorado por su sabor dulce y textura suave. En menor proporción, también se registraron envíos a Estados Unidos, Francia, Alemania, Australia y Canadá, aunque sin alcanzar la relevancia del mercado español dentro de esta partida.
La Libertad lidera la producción exportadora
La Libertad se mantuvo como la principal región exportadora de pimiento piquillo en conserva, al concentrar envíos por US$ 20 millones 201 mil, equivalente al 97% del total y con un crecimiento de 26%. Este desempeño responde a su rol como principal zona productora y procesadora de capsicum destinado a exportación, con una cadena agroindustrial consolidada que abastece de forma constante al mercado externo. En menor medida participaron Piura y Arequipa, aunque con una participación marginal dentro del total nacional.
Pimiento piquillo se mantiene como segundo en el segmento capsicum
El pimiento piquillo en conserva se ubicó como la segunda partida más importante dentro del grupo capsicum, solo por detrás de la páprika seca sin triturar ni pulverizar. Su posicionamiento se sustenta en la demanda de productos procesados con mayor valor agregado y en la diversificación de la oferta agroexportadora peruana. El segmento capsicum también incluye productos como ají amarillo, ají jalapeño y pimiento morrón, consolidándose como uno de los más dinámicos dentro del comercio agroexportador.
ADEX impulsa encuentro empresarial del sector
La Asociación de Exportadores del Perú (ADEX) realizará el ‘III Encuentro Empresarial de Capsicum’ los días 2 y 3 de julio en Chiclayo, Lambayeque, con el objetivo de fortalecer la articulación entre productores, exportadores y compradores internacionales del sector agroindustrial. El evento incluirá conferencias técnicas sobre tendencias del mercado, consumo internacional y logística de exportación, además de una rueda de negocios orientada a generar nuevos acuerdos comerciales y oportunidades de expansión para los productos peruanos.
