Con viveros clonales, innovación tecnológica y procesos postcosecha avanzados, Colombia refuerza su reputación como proveedor confiable de palta Hass.
Colombia, un origen joven con gran potencial
Colombia ha emergido como un nuevo actor en el mercado mundial de palta, tal como lo destaca Macarena Bravo de Portalfrutícola, y aunque todavía es considerado un origen joven frente a México, Perú o Chile, su potencial productivo es enorme. Hace 12 años, Westfalia decidió invertir en el país, apostando por un modelo productivo basado en sostenibilidad, tecnología y calidad.
Selección estratégica y expansión responsable
Actualmente, la empresa cuenta con 600 hectáreas entre campos propios y alquilados, además de trabajar con productores aliados. Omar Díaz, gerente general de Westfalia Fruit Perú y Colombia, señala que la estrategia de expansión no se basa en “plantar por plantar”, sino en asegurar proyectos viables, donde suelo, clima y productividad estén alineados. La compañía proyecta un crecimiento anual de 10 a 15% en volumen exportado, reflejo del potencial productivo y la demanda internacional de fruta colombiana.
Viveros clonales y uniformidad productiva
Díaz destaca la inversión en un vivero de plantas clonales, clave para enfrentar la variabilidad climática y de suelos en Colombia. Estas plantas ofrecen mayor rendimiento, uniformidad, adaptación a zonas específicas y mejor tolerancia a enfermedades. El vivero abastece tanto los campos propios como a productores aliados, elevando el estándar productivo de toda la región.
Calidad y consistencia como diferenciador
La empresa ha puesto énfasis en la estandarización de cosechas, el cuidado en la manipulación y protocolos postcosecha que reducen la variabilidad de calidad, tal como resalta Díaz. Europa sigue siendo el principal destino, seguido de Estados Unidos y Asia, donde se realizan pruebas piloto para ampliar mercados.
Hacia un futuro sólido en exportaciones
Con genética avanzada, expansión gradual y enfoque en calidad, Colombia apunta a convertirse en un macroproveedor de palta Hass, generando confianza entre importadores y consumidores y consolidando su reputación internacional.
