La demanda del tradicional dulce vinculado al Señor de los Milagros alcanzó los US$ 243,900 entre enero y agosto de 2025, impulsada por la innovación y la nostalgia del consumidor peruano en el exterior.
Entre enero y agosto de 2025, las exportaciones de turrón peruano —estrechamente vinculadas a las celebraciones del Señor de los Milagros— alcanzaron los US$ 243,900, un crecimiento de 20.2 % frente al mismo periodo de 2024, según la Asociación de Exportadores (ADEX).
Principales destinos
Estados Unidos se mantuvo como el mayor comprador con US$ 141,700, equivalente al 58 % del total, seguido por Italia (US$ 29,700), Chile (US$ 27,100) y Países Bajos (US$ 26,200). En conjunto, estos cuatro países concentraron el 92 % de los envíos. Otros mercados fueron Canadá, España, Australia, Suiza, Reino Unido, Alemania, Singapur, Aruba y Japón. Italia, Países Bajos y Chile destacaron con crecimientos de 111 %, 84 % y 50 %, respectivamente.
Innovación y diversificación
El turrón peruano ha dejado de ser solo el clásico dulce de miel y frutas confitadas. Hoy incorpora ingredientes como almendras, castañas y pistachos, además de presentaciones más pequeñas que promueven el consumo individual. Estas versiones combinan tradición y modernidad, reflejando el esfuerzo de las empresas por atender una demanda internacional que busca productos más saludables, prácticos y premium.
Empresas destacadas
Barletta S.A. lideró los envíos con US$ 29,900, seguida de Industria Panificadora San José S.A. (US$ 29,800) y Peruvian Collcas Foods S.A.C. (US$ 26,200). También sobresalieron Olla de Barro Food, Sama Food Perú, Belmont Foods, Gerald & Camila Export, Agro Mi Perú Foods, Inca Global Export, La Ibérica, Espiga Inca y Caballero Carmelo Impexp.
Tradición con historia
El origen del turrón peruano se remonta al siglo XVII, cuando las monjas del convento de Santa Clara adaptaron recetas españolas y moriscas con miel, harina y frutas confitadas. Hoy, su consumo en el extranjero se mantiene ligado a las comunidades peruanas que buscan preservar su identidad cultural y compartir sus tradiciones con el mundo.
