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domingo, diciembre 28, 2025
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Chuño: El legado milenario de los Andes que conquista el interés global

En medio de la tendencia mundial hacia alimentos sostenibles, nutritivos y con historia, emerge con fuerza uno de los tesoros mejor guardados de los Andes: el chuño. Este producto, elaborado a base de papa deshidratada mediante un proceso ancestral de congelamiento natural, representa no solo una solución de seguridad alimentaria, sino también un emblema de la sabiduría agroalimentaria andina.

Un legado de más de 1,500 años

El chuño ha sido parte de la dieta de las culturas preincaicas e incaicas por siglos, gracias a su durabilidad, valor nutricional y facilidad de transporte. A más de 3,800 m s.n.m., las comunidades altoandinas desarrollaron esta técnica única de conservación, que permite preservar la papa durante años sin perder su valor alimenticio.

Resiliencia y sostenibilidad

En tiempos de crisis climática y búsqueda de sistemas alimentarios más sostenibles, el chuño destaca como un modelo de producción resiliente, adaptado a condiciones extremas de frío, sequedad y altura. Además, su procesamiento no requiere insumos químicos ni energía eléctrica, lo que lo convierte en un producto ecoeficiente y sostenible.

Potencial para mercados globales

Más allá de su uso tradicional, el chuño tiene un enorme potencial en la gastronomía gourmet, la industria alimentaria saludable y la exportación. Su historia, propiedades funcionales y autenticidad lo posicionan como un superalimento andino con proyección internacional.

Preservar, innovar y compartir

Revalorar el chuño es también revalorar el conocimiento ancestral de nuestras comunidades. Invertir en su investigación, promoción y transformación industrial es una oportunidad para impulsar el desarrollo rural, generar valor agregado y llevar un pedazo de los Andes al mundo.

Ministro Ángel Manero anuncia la «revolución de la agroexportación» del Perú rumbo al 2040

Durante la XIV Sesión Extraordinaria y XI Audiencia Pública Descentralizada de la Comisión Agraria del Congreso, desarrollada en la ciudad de Huancayo, el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero Campos, presentó una visión ambiciosa para el futuro del agro peruano: alcanzar los US$ 40 mil millones en agroexportaciones al 2040, partiendo de una proyección de US$ 15 mil millones para 2025.

  • Uno de los productos estrella de esta nueva etapa será la hojuela de papa nativa, con alto valor agregado y potencial exportador en mercados internacionales.

Infraestructura hídrica y acción frente a las heladas

El titular del Midagri también detalló avances concretos para la región Junín, entre ellos:

  • Entrega de 1,300 kits de semillas de pastos y construcción de 170 cobertizos, como parte del Plan de Heladas y Friajes, beneficiando a más de 20,000 cabezas de ganado.

  • Construcción de reservorios y qochas a través de Agro Rural y Sierra Azul Perú, para asegurar el recurso hídrico en zonas altoandinas.

  • Ejecución de proyectos de riego tecnificado por cerca de S/ 5 millones, mediante el Programa Subsectorial de Irrigaciones (PSI).

Proyecto Shullcas: agua limpia y desarrollo agrícola

El ministro reafirmó que se está gestionando un convenio interinstitucional entre el Ministerio de Vivienda, el Gobierno Regional de Junín, la Municipalidad de Huancayo y Sedam Huancayo para reactivar el Proyecto de Afianzamiento Hídrico del río Shullcas, que será ejecutado bajo el mecanismo de Obras por Impuestos. Esta obra emblemática busca garantizar agua limpia para consumo humano y para más de 5,000 hectáreas agrícolas.

Compromiso con un agro productivo y sostenible

“El Perú tiene un enorme potencial agrícola que debemos aprovechar con innovación, inversión y articulación público-privada. No podemos seguir postergando el desarrollo del campo”, afirmó el ministro Manero.

Este conjunto de medidas forma parte de una estrategia nacional para transformar el agro en un motor de crecimiento económico, competitivo y resiliente, alineado con el desarrollo territorial y la sostenibilidad ambiental.

(Andina)

Gobierno anuncia reactivación de proyectos hídricos clave para el desarrollo de Junín

En el marco de la 14.° Sesión Extraordinaria y XI Audiencia Pública Descentralizada de la Comisión Agraria del Congreso, realizada en Huancayo, el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero Campos, anunció la reactivación del Proyecto de Afianzamiento Hídrico en la Subcuenca del río Shullcas, una obra clave para garantizar el acceso a agua limpia para consumo poblacional y riego agrícola en la región Junín.

Este proyecto, paralizado por más de siete años, será ejecutado mediante el mecanismo de Obras por Impuestos (OxI) y se proyecta su adjudicación a inicios de 2026, con una ejecución estimada de dos años. El titular del Midagri subrayó la importancia de este hito: “No podemos seguir postergando una obra que asegura agua limpia para Huancayo, El Tambo y Shullcas, y que puede transformar la agricultura de la región”.

La iniciativa permitirá almacenar y distribuir agua proveniente del nevado Huaytapallana, beneficiando directamente a más de 2,600 hectáreas agrícolas y a decenas de miles de ciudadanos. Además, se estima que impactará en total a cerca de 5,000 hectáreas con riego tecnificado, mejorando la competitividad agrícola del Valle Azul, históricamente afectado por problemas de contaminación.

Compromisos y próximos pasos
El convenio para la ejecución de la obra se firmará en un plazo máximo de 45 días, en coordinación con el Ministerio de Vivienda, el Gobierno Regional, el municipio local y Sedam Huancayo. El ministro también anunció que otros proyectos, como el del Instituto Nacional del Café, también se desarrollarán bajo el esquema de OxI.

Avances regionales e inversión en productores
Durante la audiencia, el ministro informó que el Midagri viene atendiendo proyectos hídricos detenidos en comunidades como Cunas, Chupuro y Tulumayo, además de ejecutar obras preventivas frente a heladas, como la construcción de más de 300 cobertizos y la habilitación de 600 hectáreas de pastos. Asimismo, destacó la inversión de S/ 400 millones para cafetaleros y S/ 200 millones para otros productores agrícolas, en línea con la política de reactivación productiva.

Con estas acciones, el Gobierno reafirma que la seguridad hídrica es una prioridad nacional y que el desarrollo agrícola debe estar articulado a una infraestructura moderna, sostenible y orientada a los mercados.

(Andina)

UARM apuesta por la educación con nueva carrera en Pedagogía e Innovación Educativa

La Universidad Antonio Ruiz de Montoya (UARM) anuncia con orgullo el lanzamiento de su nueva carrera profesional de Pedagogía e Innovación Educativa, una propuesta académica que responde a los retos contemporáneos de la educación y apuesta por la formación de líderes capaces de transformar entornos educativos con enfoque crítico, inclusivo y creativo.

Esta nueva carrera está dirigida a jóvenes interesados en repensar y mejorar la educación desde una mirada innovadora, con herramientas pedagógicas actualizadas y una sólida formación humanista. El plan de estudios ha sido diseñado para articular teoría y práctica, promoviendo el pensamiento crítico, la investigación aplicada y la intervención educativa con impacto social.

El profesional egresado de Pedagogía e Innovación Educativa de la UARM estará preparado para ejercer su liderazgo no solo en instituciones educativas, sino también en áreas de gestión del talento humano, consultorías especializadas, organizaciones no gubernamentales (ONG), proyectos sociales, centros de investigación, y otros espacios donde la educación es clave para el desarrollo.

«La UARM reafirma su compromiso con la construcción de una sociedad más justa y equitativa a través de una formación docente centrada en la innovación, el compromiso social y la excelencia académica», destacó María Alejandra Torres, jefa de Educacin y Pedagogía e Innovación de la universidad.

El camión perfecto para última milla: rendimiento y capacidad sin compromisos

  • Calles estrechas, entregas continuas, zonas restringidas y jornadas exigentes: el transporte de última milla exige vehículos versátiles y eficientes Aquí los especialistas de Fuso explican cómo elegirlos bien.

En el contexto del transporte urbano, donde el tiempo, el espacio y el cumplimiento de normativas se han vuelto factores vitales, elegir el camión adecuado no es solo una cuestión de tamaño o potencia, sino de eficiencia integral. Según un informe de la Cámara de Comercio de Lima, el costo logístico promedio en Perú es del 16% del valor de las ventas, con el transporte y distribución representando el 26,4% de este costo. La optimización de estos costos es esencial para mejorar la rentabilidad y competitividad de las empresas de transporte de carga pesada en entornos urbanos.

Ante este panorama, es fundamental conocer los aspectos técnicos y operativos que deben evaluarse para asegurar una operación rentable, sin sacrificar capacidad de carga ni limitar el acceso a zonas urbanas complejas. Por ello, los especialistas de FUSO, marca japonesa representada por Astara en Perú, ofrecen algunas claves para tomar una decisión informada:

  1. Maniobrabilidad y radio de giro, esenciales para moverse en ciudad. En última milla, con calles estrechas, esquinas cerradas y alta densidad vehicular, un buen radio de giro permite ejecutar maniobras ágiles, seguras y rápidas. Un camión compacto pero robusto puede reducir significativamente el tiempo de operación y facilitar entregas puntuales, incluso en zonas de difícil acceso.
  2. Consumo eficiente: menor gasto, mayor rendimiento. El consumo de combustible representa una de las principales partidas del costo operativo. Camiones diseñados con motores optimizados para uso urbano, combinados con tecnologías de reducción de emisiones y una correcta planificación de mantenimiento, pueden reducir este gasto de forma sostenible.
  3. Acceso a zonas con restricciones: cumplir la norma sin limitar tu ruta. Muchas ciudades han implementado restricciones de acceso por tipo de vehículo, tonelaje. Por eso, es esencial contar con camiones que cumplan con normativas de movilidad y medio ambiente sin sacrificar rendimiento, y que permitan operar en zonas restringidas, maximizando el área de cobertura urbana.
  4. Ergonomía para múltiples entregas: el confort como parte del negocio. El conductor urbano realiza decenas de subidas y bajadas diarias, maniobra en espacios reducidos y permanece durante largas jornadas al volante. Un diseño ergonómico no solo mejora su comodidad, sino que reduce la fatiga, eleva la productividad y disminuye el riesgo de errores o accidentes.
  5. Postventa que asegura continuidad: menos tiempo detenido, más tiempo trabajando. La eficiencia no termina con la compra del vehículo. Una red de postventa sólida garantiza la disponibilidad de repuestos, mantenimiento preventivo y atención inmediata. Esto se traduce en menos paradas no planificadas y un costo total de propiedad más bajo.

Hoy, elegir el camión correcto para última milla significa pensar más allá del motor. También es pensar en eficiencia operativa, cumplimiento normativo y, sobre todo, respaldo continuo.

Cabe precisar que, en Fuso cuentan con los modelos Canter 3.6Ton y Canter 4Ton que cumplen con las exigencias del tipo de operación, puedes encontrar más información en www.fuso.com.pe

 

Día del Padre: mypes proyectan crecimiento del 8% en ventas y generar ingresos por hasta S/ 1,200 millones

De acuerdo con la Cámara de Comercio de Lima (CCL), se espera que las micro y pequeñas empresas (mypes) del país generen ventas entre S/1,000 y S/1,200 millones durante la campaña del Día del Padre. Esta cantidad representaría un crecimiento del 8% en comparación con el año anterior.

“Este tipo de campañas representa una oportunidad vital para las mypes, ya que el 99.5% de las empresas en el Perú pertenecen a este sector. Además, más del 60% de los consumidores planea realizar algún gasto por el Día del Padre, lo que impulsa de forma directa el comercio local”, explica Milagros Torres, subdirectora académica de la Facultad de Negocios de Zegel.

A pesar de que el Día del Padre genera un menor volumen que el Día de la Madre, se espera un desempeño sólido gracias a la implementación de estrategias digitales, campañas personalizadas y promociones que fomenten la experiencia del cliente.

¿Cuáles serán las mypes más beneficiadas?

De acuerdo con el Gremio de la Pequeña Empresa, las empresas que mejor capitalicen herramientas como el e-commerce, redes sociales y promociones segmentadas, serán las que más se beneficiarán. La tendencia de realizar compras en línea, tanto de productos como servicios, seguirá en aumento.

La flexibilidad de las mypes les permite crear productos y servicios hechos a medida, como canastas artesanales, experiencias temáticas o servicios de delivery personalizado, lo que las convierte en actores clave frente a las grandes cadenas comerciales.

“En los últimos tres años, el 72% de las decisiones de compra han sido influenciadas por factores emocionales, especialmente cuando se trata de fechas conmemorativas. Por eso, las propuestas que conectan con los sentimientos familiares tienen mayor impacto”, precisa Torres.

Preferencia por lo local y compras presenciales

Pese al auge digital, se estima que cerca del 68% de las adquisiciones en Lima aún se realizan en tiendas físicas, debido al valor que los consumidores otorgan al ver, tocar y personalizar sus regalos. En ese sentido, las mypes, con su presencia local y atención personalizada, tienen una ventaja competitiva clara frente a las compras en línea.

El comportamiento del consumidor también estará influenciado por el calendario de pagos, ya que esta campaña coincide con el abono de sueldos y beneficios como la liberación de la CTS, lo que podría incrementar temporalmente el consumo, especialmente en categorías como tecnología, moda, gastronomía y delivery.

¿Cuánto gastarán los peruanos?

Según la CCL, el gasto promedio por persona rondará entre S/120 y S/210, una cifra menor al promedio del Día de la Madre (S/ 300). Sin embargo, regalos como smartphones, smartwatches o paquetes de experiencias exclusivas, podrían superar los S/ 400 en algunos casos.

Entre los productos con mayor demanda figuran los gadgets tecnológicos (auriculares, relojes inteligentes, cargadores), así como experiencias como cenas gourmet, spas o tours familiares de corta duración. Estas opciones están ganando terreno entre padres jóvenes, quienes valoran cada vez más el tiempo de calidad por encima de los objetos materiales.

El éxito de esta campaña dependerá también de factores económicos como la inflación, el empleo y el nivel de confianza del consumidor. No obstante, para miles de pequeños negocios en todo el país, el Día del Padre representa una oportunidad única para conectar con sus clientes y mejorar su flujo de ventas en un entorno aún desafiante.