El Ministerio de la Producción desarrolló encuentros en Lima, Piura y Arequipa para identificar necesidades del sector privado y promover tecnologías de refrigeración más eficientes y sostenibles.
El Ministerio de la Producción (PRODUCE) impulsa una agenda descentralizada para promover la modernización de la cadena de frío en el país. La iniciativa contempla espacios de diálogo con empresas y especialistas de los sectores pesca, alimentos, bebidas, agroindustria y retail, con el objetivo de identificar desafíos tecnológicos y promover soluciones que mejoren la eficiencia y competitividad de estas actividades.
Como parte de esta agenda, se realizaron tres encuentros ejecutivos denominados “Cadena de frío sostenible: Eficiencia que genera competitividad”, en Lima, Piura y Arequipa. Las jornadas permitieron recoger las necesidades del sector privado y presentar oportunidades para avanzar hacia sistemas de refrigeración más eficientes y sostenibles.
Durante los encuentros se abordaron aspectos como la adopción de refrigerantes con menor potencial de calentamiento global, la eficiencia energética, la modernización de equipos, la gestión adecuada de refrigerantes y el fortalecimiento de capacidades técnicas. También se presentaron las oportunidades del Proyecto SPODS II, implementado por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) en el marco de la Enmienda de Kigali del Protocolo de Montreal, para acompañar la transición tecnológica de las empresas.
Empresas de Lima, Piura y Arequipa participan en la modernización de la cadena de frío
De manera complementaria, PRODUCE viene realizando visitas técnicas a empresas e instituciones priorizadas para conocer sus necesidades tecnológicas, identificar las barreras que enfrentan para adoptar nuevas soluciones y evaluar preliminarmente instalaciones con potencial para desarrollar proyectos piloto.
Esta labor permite acercarse a las condiciones operativas de las empresas y reconocer oportunidades para incorporar tecnologías que contribuyan a mejorar sus sistemas de refrigeración.
Como cierre de la agenda descentralizada, Arequipa fue sede del Encuentro Macrorregional de Refrigeración y Aire Acondicionado 2026, que congregó a empresarios, especialistas, técnicos, fabricantes, gremios y representantes de la academia.
En el evento se abordaron temas vinculados con la innovación en refrigeración industrial, el uso de refrigerantes naturales, la eficiencia energética, la gestión de riesgos, la automatización y el monitoreo de sistemas.
Uno de los espacios destacados fue la rueda tecnológica comercial, en la que participaron marcas nacionales e internacionales que presentaron alternativas basadas en refrigerantes naturales, entre ellos amoniaco, dióxido de carbono (CO₂) e hidrocarburos. La actividad facilitó el intercambio técnico, el acercamiento entre proveedores e industrias y la identificación de nuevas oportunidades comerciales.
También participaron representantes de la Asociación Peruana de Empresas de Ventilación, Refrigeración y Aire Acondicionado (APEVRAC), el Instituto Internacional de Refrigeración por Amoniaco (IIAR) Perú y el capítulo peruano de la Sociedad Americana de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado (ASHRAE).
Nuevas tecnologías buscan hacer más eficiente la refrigeración industrial
La modernización de la cadena de frío no se limita a sustituir refrigerantes. También comprende la actualización de los sistemas, la optimización del consumo energético, la gestión de estos insumos durante todo su ciclo de vida y el desarrollo de capacidades técnicas entre las empresas y los profesionales del sector.
Estas mejoras contribuyen al desempeño de las cadenas de frío, permiten elevar la competitividad de las actividades que dependen de ellas y ayudan a reducir su impacto ambiental.
PRODUCE continuará articulando esfuerzos con el sector privado, las asociaciones especializadas y la academia para impulsar soluciones tecnológicas orientadas a una industria y un comercio más modernos, eficientes y sostenibles. Esta agenda se desarrolla en concordancia con los compromisos asumidos por el país en el marco del Protocolo de Montreal y la Enmienda de Kigali.
