Todos los líderes coincidieron en que la calidad será el eje central para sostener precios y fidelizar mercados.
La industria mundial del arándano atraviesa una fase de expansión y transformación estratégica. Según proyecciones de la International Blueberry Organization (IBO), la producción global pasará de 1,5 millones a 2,5 millones de toneladas en 2027, impulsada por la innovación genética, la diversificación de destinos y un consumidor más exigente.
En el 15° Congreso Internacional de Aneberries, representantes de Chile, México, Perú y Colombia coincidieron en que el verdadero desafío no está en el volumen, sino en asegurar consistencia, sabor y estándares de calidad que permitan sostener la demanda. Actualmente, los mercados con mayor potencial son China, EE.UU., Canadá, Alemania y Polonia, con miras a expandirse hacia Japón, Corea del Sur e Indonesia.
Radiografía regional
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Chile: Menor volumen, pero transición acelerada a nueva genética para mejorar postcosecha y sabor. Foco en la ventana diciembre-febrero y en mercados como Europa, China y EE.UU.
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México: Redujo su superficie en más de 800 hectáreas (11.160 ha actuales), pero mantiene proyección de 100.000 toneladas en los próximos años. Su ventaja competitiva: proximidad a EE.UU., el mayor mercado global.
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Colombia: Industria emergente (850 ha), pero con producción todo el año y un sabor diferenciado que ya es reconocido en mercados internacionales.
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Perú: Líder global con 318.000 toneladas en 2024 y proyección de +25% en la próxima campaña, apuntando a 405.000 toneladas. Trabaja en aplanar curvas de producción y abrir nuevos destinos.
Tendencia clave: calidad como estrategia
Todos los líderes coincidieron en que la calidad será el eje central para sostener precios y fidelizar mercados. Un consumidor más informado y con acceso a variedades de múltiples orígenes obliga a los productores a diferenciarse por genética, sabor y servicio.
En un escenario donde más países se suman a la producción, el posicionamiento no se definirá por toneladas, sino por la capacidad de entregar un producto premium, consistente y con trazabilidad.
