Nuevos alimentos y bebidas buscan ampliar la oferta peruana con propuestas diferenciadas y potencial comercial en mercados internacionales.
En los últimos años, la oferta agroexportable peruana ha comprendido, en promedio, alrededor de 550 partidas. Frente a este escenario, uno de los desafíos del sector es continuar diversificándola con productos diferenciados y con potencial comercial.
En ese contexto, la Asociación de Exportadores, ADEX, organiza el XV Concurso de Innovación como parte de Expoalimentaria 2026, iniciativa que reconocerá productos que destacan por su originalidad y desarrollo.
Un jurado integrado por profesionales seleccionó a los finalistas de las cinco categorías del concurso. Los ganadores se conocerán el viernes 25 de septiembre y los productos serán exhibidos en el Salón de Innovación de Expoalimentaria, que se realizará del 23 al 25 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey, en Lima.
Nuevas propuestas para los mercados
En la categoría Café, Cacao y Subproductos, los finalistas son el mango con maracuyá deshidratados y bañados en chocolate al 52% de cacao endulzado con panela, de Mazomayo S.A.C.; Wawa Vitality Chocolate, de Amazon Andes S.A.C., una mezcla nutritiva en polvo elaborada con superfoods andinos, vitaminas y minerales, sin azúcar añadida y dirigida a niños; y la Mantequilla de castaña y cacao, de Sustainable Food Company E.I.R.L., elaborada en Madre de Dios con insumos de comunidades amazónicas bajo criterios de comercio justo y trazabilidad.
El producto de Mazomayo es elaborado mediante la maceración y deshidratación de las frutas y cuenta con un empaque biodegradable. Actualmente se comercializa en Brasil y tiene previsto ingresar a Chile.
En Confitería y Snacks, los finalistas son Pop Chips de garbanzo con sal de mar, de Agroindustrias Osho S.A.C.; Chips de Quinua con sabor a finas hierbas, de DXL Apparel Group S.A.C.; y Protein Bar Nutrico, de Nutrico S.A.C., que incorpora nuevos formatos y combinaciones.
Alimentos con valor agregado
En Gourmet y Delicatessen, Preparaciones, fueron seleccionados el Estofado de pollo ready to eat, de Ferymar S.A.C.; la infusión premium de Cascarilla de Cacao, de Anaka E.I.R.L., elaborada a partir de un subproducto del procesamiento del cacao y combinada con cascarilla, canela, clavo, pétalos de rosa y flor de Jamaica; y una salsa tipo tabasco de Inversiones Liber S.A., preparada con rocoto, ají limo, aceituna verde y vinagre de manzana.
En Gourmet y Delicatessen, Aceites, los finalistas son el Aceite de oliva extra virgen ahumado, de Terra Olivo S.A.C.; la mezcla de Aceite de Oliva y de Chía para niños enriquecida con Omega, de Olivos del Sur S.A.C.; y el Aceite de palta Hass, de Grupo Corporativo Qinti S.R.L.
La categoría Licores y Bebidas incluye como finalistas la Cerveza Artesanal de coca Inka Roots, de Amazon Andes Export S.A.C.; el Vino Rosado Cristina, elaborado con uva Syrah y uva Criolla, de Agroindustrias Cuneo S.R.L.; Shot Antiresaca, de Nuna Terra S.A.C.; y Fizela Menta Andina, bebida funcional prebiótica de Golecorp S.A.C.
Agroexportaciones superan los US$6.500 millones
Entre enero y julio de 2026, las agroexportaciones peruanas, tradicionales y no tradicionales, sumaron US$6.568 millones, monto 2% superior al registrado en el mismo periodo de 2025, cuando alcanzaron US$6.442 millones.
El XV Concurso de Innovación considera entre sus principales tendencias la vida sana, el placer, la practicidad y las propuestas ecofriendly, criterios que se reflejan en los productos finalistas de esta edición.
