Brass abre sus puertas en San Isidro con una propuesta de alta cocina que combina lujo, sofisticación y tradición en torno al fuego.
La escena culinaria limeña recibe a Brass, un nuevo restaurante que llega para redefinir la experiencia de la cocina al fuego en el Perú. Situado en Calle Conquistadores 430, San Isidro, Brass fusiona ingredientes de primera calidad, técnicas tradicionales de cocción y una ambientación cuidadosamente diseñada para brindar una experiencia gastronómica sofisticada, moderna y sensorialmente envolvente.
Cocina con carácter, fuego con alma
En Brass, el fuego no es solo una técnica: es el alma del restaurante. Cada plato se inspira en la esencia primitiva de cocinar al calor de las brasas, rescatando sabores intensos y complejos a través de cortes de carne premium y productos frescos cuidadosamente seleccionados. A esto se suma un bar de alto nivel y una selección de vinos especialmente curada, ideales para acompañar y realzar cada experiencia.
“El fuego es un lenguaje antiguo que sigue hablándonos hoy. En Brass, lo usamos para contar historias, despertar emociones y crear platos que conecten con quienes nos visitan. No buscamos solo sorprender con el sabor, sino ofrecer una experiencia que perdure en la memoria”, afirma Guillermo Junior Roque Castro, chef a cargo de la propuesta gastronómica.
Una experiencia premium sin ostentación
Brass propone un lujo auténtico, con una estética elegante y a la vez accesible. Desde el servicio cálido y profesional, hasta la arquitectura y el diseño de interiores concebidos por Karím Chaman Arquitectos, cada detalle ha sido pensado para ofrecer una experiencia acogedora y exclusiva. Materiales naturales, tonos cálidos, una iluminación suave y un sonido envolvente despiertan los sentidos e invitan a vivir cada momento como si fuera el último.
Pensado para ejecutivos, sibaritas, amantes del vino y comensales que valoran la experiencia completa, Brass se posiciona como el lugar ideal para celebraciones, reuniones de negocios o simplemente para quienes desean disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel en el día a día.
Inspirado en referentes internacionales como The Grill en Nueva York, Brass celebra la cocina como arte y el fuego como un elemento transformador que eleva cada plato a una experiencia inolvidable.
