Asociaciones rurales y comunidades indígenas fortalecidas por la plataforma Work4Progress participarán en el IV Salón del Queso Peruano 2026 con productos de alto valor agregado que buscan ampliar mercados y generar mayores ingresos para más de mil familias de Cusco y Amazonas.
Productores sostenibles de Cusco y Amazonas participarán del 21 al 24 de mayo en el IV Salón del Queso Peruano 2026, evento que se desarrollará en el Centro de Convenciones de Lima y que reunirá propuestas productivas vinculadas a agroindustria, innovación rural y economía sostenible.
La participación forma parte del trabajo impulsado por la plataforma Work4Progress, financiada por Fundación “la Caixa”, orientada a fortalecer cadenas de valor rurales y mejorar el acceso a mercados para asociaciones de pequeños productores, comunidades indígenas y organizaciones lideradas por mujeres.
La iniciativa busca impulsar productos con identidad territorial, valor agregado y prácticas sostenibles, beneficiando a más de mil familias productoras de la sierra y la Amazonía peruana.
Quesos andinos y productos amazónicos destacan en la feria
Desde Cusco participará la Asociación de Productores de Derivados Lácteos Sumaq Ausangate, del distrito de Ocongate, en Quispicanchi, con su línea “Quesos de Ocongate”, elaborada a más de 4 mil metros de altura mediante prácticas agroecológicas.
La organización produce variedades como quesos tipo paria, andino semimadurado y madurado, mozzarella, parmesano, gouda y cheddar, utilizando leche obtenida por agrupaciones de mujeres rurales.
También estarán presentes productores de maíz chullpi de APAMAH y Fundo San Gabriel, así como la Asociación de Cafetaleros de la cuenca Chuyapi y la cooperativa T’ikariy, integrada por mujeres artesanas especializadas en tejidos de fibra de alpaca.
Desde Amazonas participarán asociaciones Awajún de Condorcanqui, entre ellas AANIMA, que presentará la miel multifloral Ikamia, y APROASCHCH, productora de Majanú, harina de plátano orgánica libre de gluten orientada a la industria alimentaria y al consumo saludable.
Plataforma busca fortalecer economía rural sostenible
La estrategia es impulsada en Perú por una red de organizaciones integrada por Acción contra el Hambre, Asociación Jesús Obrero – Ccaijo, SAIPE, World Vision, Entreculturas ONG, Cooperativa Los Andes y DEVIDA, entre otros aliados.
El objetivo es fortalecer capacidades comerciales, mejorar procesos productivos y facilitar el ingreso de pequeños productores a mercados nacionales especializados.
Según los organizadores, la Asociación Sumaq Ausangate logró en anteriores ediciones del Salón del Queso ampliar vínculos comerciales con restaurantes, hoteles y tiendas especializadas de Cusco y Lima, generando impactos económicos directos en las cadenas lácteas locales.
Feria promoverá innovación y valor agregado territorial
Además de la exhibición comercial, el IV Salón del Queso Peruano incluirá catas, talleres y demostraciones gastronómicas organizadas junto a MIDAGRI, Samaca Café, La Hacienda MonteRico, Taglio Gourmet, la Cámara Peruana de Café y Cacao y Aicasa Perú.
La propuesta busca posicionar productos rurales sostenibles con identidad territorial como parte de una estrategia de desarrollo económico inclusivo y diversificación productiva.
