Tacna será sede de la primera Expo Hierbas & Especias, en un contexto de crecimiento sostenido del sector impulsado por la demanda internacional y la gastronomía peruana.
Las exportaciones peruanas de hierbas, especias y condimentos alcanzaron los US$ 600.9 millones en 2025, consolidando una tendencia de crecimiento sostenido en las últimas décadas, según informó el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX).
El anuncio se realizó en el marco de la presentación de la primera Expo Hierbas & Especias, que se desarrollará el 16 y 17 de abril en la ciudad de Tacna, evento que busca fortalecer la cadena productiva y posicionar estos productos en mercados internacionales.
Crecimiento sostenido y diversificación exportadora
El director del CIEN-ADEX, Edgar Vásquez Vela, destacó que el sector mantiene una expansión sostenida desde el año 2000, cuando las exportaciones apenas alcanzaban los US$ 37.6 millones.
Del total exportado en 2025, las especias lideraron con US$ 442.5 millones (73.6%), seguidas de los condimentos con US$ 119.7 millones (19.9%) y las hierbas con US$ 38.7 millones (6.4%).
En cuanto a presentaciones, los productos frescos concentraron US$ 351.4 millones, los procesados US$ 153.4 millones y los secos US$ 96.1 millones, destacando productos como cebolla, jengibre, páprika, ajo y orégano.
Demanda global y ventaja competitiva
El crecimiento del sector responde a factores estructurales como el aumento de la población mundial y la mayor demanda por alimentos saludables, así como al posicionamiento de la gastronomía peruana en el mundo.
“Las hierbas y especias tienen amplias oportunidades, impulsadas por el boom gastronómico, los acuerdos comerciales y el posicionamiento del Perú como hub logístico”, señaló Vásquez Vela.
Impacto regional y generación de empleo
El dinamismo exportador también refleja una amplia diversificación territorial. Las principales regiones exportadoras fueron Lima (US$ 174 millones), Ica (US$ 125 millones), Junín (US$ 107 millones), La Libertad (US$ 53 millones), Arequipa (US$ 51 millones), Tacna (US$ 25 millones) y Lambayeque (US$ 22 millones).
Este desempeño contribuye a la generación de empleo y al desarrollo de economías regionales vinculadas a la agroexportación.
Expo Hierbas & Especias: plataforma para el sector
La primera edición de la feria se realizará en el Centro de Convenciones Jorge Basadre Grohmann de Tacna e incluirá conferencias especializadas, ruedas de negocio —en alianza con PromPerú y Agromercado— y una zona de exhibición empresarial.
El evento busca fortalecer capacidades en innovación, tendencias, tratamiento postcosecha y acceso a mercados internacionales, además de articular a los distintos actores de la cadena productiva.
Potencial exportador en expansión
El gremio destacó que el Perú cuenta con condiciones favorables para consolidar este segmento, en un contexto donde la gastronomía sigue siendo un factor clave de atracción internacional.
Productos como el orégano —con fuerte presencia en Tacna—, junto con otras hierbas y especias, continúan posicionándose como parte de una oferta exportable con alto valor agregado.
