EE.UU. lidera los destinos del destilado peruano, mientras el sector apuesta por fortalecer estándares de calidad y su denominación de origen.
Crecimiento sostenido del Pisco en el mercado internacional
La exportación de Pisco alcanzó US$ 9,5 millones en 2025, lo que representa un crecimiento de 12% respecto al año anterior, informó Carlos Schroth Parra del Riego, segundo vicepresidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), durante la ceremonia por el Día Nacional del Pisco Sour. Los principales destinos fueron EE.UU., España y Países Bajos, destacando Estados Unidos con el 41% del total exportado.
El Pisco como embajador de la tradición peruana
Schroth resaltó que el Pisco Sour es más que un cóctel emblemático, es un reflejo de la tradición vitivinícola del Perú y del esfuerzo de toda la cadena productiva. Sin embargo, advirtió que aún persisten desafíos, como la creación de un Consejo Regulador del Pisco para garantizar la gobernanza, los estándares de calidad y la protección de la denominación de origen.
Impulso público-privado para consolidar la industria
El sector requiere coordinación entre entidades públicas y privadas. El Ministerio de Agricultura continúa con el censo vitivinícola para identificar áreas productivas estratégicas, mientras la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco) se consolida como espacio clave para la articulación y desarrollo sostenible de la cadena. Además, iniciativas como el ‘Concurso Nacional del Pisco’ de Produce y el programa ‘Pisco para el Mundo’ de Mincetur fortalecen la competitividad y la internacionalización de las bodegas peruanas.
Promoción y visibilidad internacional
El Ministerio de Relaciones Exteriores contribuye estratégicamente a la proyección del Pisco mediante eventos internacionales organizados por embajadas y consulados, reforzando su presencia en mercados exigentes. Luiggy Arteaga, del Bar Inglés del Country Club Lima Hotel, destacó la relevancia cultural del Pisco Sour como símbolo de historia e identidad peruana.
Cifras clave de exportación
En 2025, EE.UU. registró exportaciones por US$ 3,88 millones, un incremento del 17%, seguido de España (US$ 1,23 millones), Países Bajos (US$ 991 mil), Japón (US$ 511 mil) y Bélgica (US$ 406 mil), reflejando la consolidación del destilado en mercados estratégicos y su potencial de crecimiento internacional.
