La industria cervecera argentina enfrenta un desplome histórico en la producción y un avance del contrabando; empresas buscan reinventarse para mantener su operación.
Crisis y caída del consumo en Argentina
La industria cervecera argentina atraviesa un año crítico, marcado por la caída sostenida del consumo y el aumento de costos, que afecta tanto a grandes fabricantes como a cervecerías artesanales. Además, el contrabando de productos desde países vecinos profundiza la crisis del sector.
El analista agropecuario Javier Preciado Patiño señaló que 2025 fue un año atípicamente bajo para la molienda e industrialización de cebada cervecera, con un balance preliminar que muestra una merma interanual de 17% y una caída del 23% respecto del promedio histórico.
Reconversión y estrategias de adaptación
Ante este escenario, las empresas buscan reconvertirse. Entre las estrategias destacan la venta en supermercados y almacenes, el desarrollo de cervezas sin alcohol y sin gluten, así como la centralización de la producción para reducir costos, especialmente en el segmento artesanal. Emanuel López, presidente de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, afirmó que muchas cervecerías pasaron «del barril a la lata» y ampliaron su abanico de productos para incluir bebidas fermentadas, no fermentadas y opciones listas para tomar.
Expectativas para 2026
El panorama no mejora de inmediato. López advierte que la contracción del consumo se mantendrá por el ajuste económico y la pérdida de poder adquisitivo, afectando principalmente el consumo de productos que no son de primera necesidad. No se espera un repunte significativo en el corto plazo, aunque algunas empresas confían en cerrar el año con leves crecimientos tras tocar fondo.
Impacto regional y aprendizajes
La situación en Argentina refleja un desafío más amplio para la industria cervecera latinoamericana: necesidad de adaptación frente a cambios de hábitos de consumo, presión de importaciones informales y costos elevados. La innovación y la diversificación se convierten en factores clave para la supervivencia y la sostenibilidad del sector.
