Exportaciones de cochinilla y sus derivados crecen de manera sostenida, impulsadas por cambios en mercados internacionales y preferencia por colorantes naturales.
Mercados internacionales y estabilidad de precios
La reciente disminución y posterior estabilización del precio de la cochinilla responde a la dinámica habitual del mercado, y no a una baja en la demanda de sus productos derivados, explicó Carlos Sarmiento, presidente del Comité de Colorantes y Extractos Naturales de ADEX.
“Esta situación refleja la normalidad del sector; los productores e intermediarios deben mantener la calma, ya que se espera que la demanda continúe creciendo de forma sostenida en los próximos meses. Una sobrecosecha podría alterar el ciclo natural de la cadena productiva”, afirmó Sarmiento.
La cochinilla es la base del carmín de cochinilla, un colorante natural rojo utilizado en alimentos procesados (embutidos, yogures, golosinas), bebidas (licores, jugos, refrescos), cosméticos (sombras, rubores, labiales) y textiles.
“Estamos alcanzando un nivel de precios favorable para toda la cadena: productores, industria y consumidores finales. No se anticipa una mayor reducción de su valor”, agregó Sarmiento.
El representante de ADEX también señaló que la reciente decisión del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) y la FDA de EE.UU. de eliminar colorantes artificiales en alimentos procesados abre nuevas oportunidades para las empresas peruanas.
Cifras de exportación
Entre enero y julio de 2025, las exportaciones de cochinilla y sus derivados sumaron US$ 192,3 millones, un aumento de 99,3% frente al mismo periodo del año pasado (US$ 96,5 millones), informó la Gerencia de Agroexportaciones de ADEX.
El carmín de cochinilla lideró las ventas con US$ 165,7 millones, representando el 86,2% del total y un crecimiento de 103%. Le siguieron el ácido carmínico (US$ 26 millones) y la cochinilla entera (US$ 596 mil).
Los principales destinos fueron Brasil (US$ 23,2 millones) y Dinamarca (US$ 22,6 millones), con crecimientos de 76,8% y 90,8%, respectivamente. También se despachó a EE.UU. (US$ 18,4 millones), China (US$ 18,6 millones) y México (US$ 17,3 millones), entre otros mercados como Rusia, España, Alemania, Argentina y Corea del Sur.
